Хачапури по-мегрельски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мегрелы — этническая народность в составе Грузии. Это люди со своими традициями, обычиями и, конечно, кухней, отличающейся от тарадиционной грузинской. Такой вид хачапури стоит попробовать.
Описание приготовления:
В зависимости от региона Грузии, хачапури могут быть приготовлены совершенно по разному: от плоских имеретинских до аджарских хачапури лодочкой. Предлагаю вам рецепт хачапури по-мегрельски, такую выпечку в моем доме любят все без исключения!Состав / Ингредиенты:
- Кефир или мацони 1 Стакан (250 мл.)
- Сметана 15% 140 Грамм
- Мука 450 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Сыр 300 Грамм (козий или кавказский)
- Сливочное масло 80 Грамм
- Сода пищевая 0,5 Чайных ложки (негашеная)
Количество порций
4
Как приготовить "Хачапури по-мегрельски"
1. Для приготовления хачапури по-мегрельски следует в миску поместить кефир. Добавить сметану и всё размешать.
2. Теперь добавьте сахар, соль, соду негашенную. Размешайте и оставьте на 5 минут. Кефир погасит соду.
3. На крупной терке натрите сыр. Я беру покупной сыр Кавказский. Можно взять Адыгейский или Сулугуни.
5. У нас выйдет вот такое тесто. По ощущениям оно напоминает дрожжевое, но таковым не является. Довольно плотное и совершенно не липнет к рукам.
8. Соберите края блинчика, выпустите воздух и хорошо заделайте место соединения. Теперь пальцами распределите сыр внутри лепешки, тем самым раскатав лепешку до размеров вашей сковороды. Чем тоньше выйдет, тем лучше, но не прорвите тесто, чтобы сыр при запекании не вытек.
10. С двух сторон на растительном масле обжарьте лепешку на маленьком огне. Сковороду нужно предварительно разогреть. Масла наливаем немного, около 1 ч. ложки для одной хачапури.
Оценить рецепт Хачапури по-мегрельски
3.6,
всего
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Десертные вафли
Корочка для пирога
Шарлотка яблочная (очень вкусная!)
Пицца с сыром и ветчиной
Тесто на хачапури
Десертные вафли
Корочка для пирога
Шарлотка яблочная (очень вкусная!)
Пицца с сыром и ветчиной
Тесто на хачапури
Редакция рекомендует:
Грузинское хачапури
Хачапури с творогом и сыром в духовке
Грузинский хачапури с сыром
Хачапури "Домашние"
Хачапури с сулугуни на сковороде
Хачапури по-грузински с сыром
Имеретинские хачапури на кефире
Хачапури с сыром в духовке
Мгновенный хачапури на сковороде
Самые быстрые хачапури
Хачапури с сыром на кефире
Хачапури в духовке
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Хачапури - лучшие 10 рецептов
- Грузинский хачапури с сыром
- Хачапури из дрожжевого теста
- Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде
- Хачапури "Лодочки"
- Ленивый хачапури на сковороде рецепт с сыром на молоке
- Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
- Хачапури "Домашние"
- Хачапури-ПП в стиле по-аджарски
- Сырная лепешка "А-ля хачапури"
- ПП хачапури на сковороде
ПОЛЕЗНОЕ