мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Яйца / Хачапури по-аджарски "Мечта грузина"

Хачапури по-аджарски "Мечта грузина"



Приготовил:  
05.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не все умеют правильно готовить хачапури. Здесь есть очень много тонкостей и нюансов. Заходите, смотрите рецепт, а я поделюсь с вами всеми секретами приготовления классного хачапури.

Описание приготовления:

Рецепт традиционный грузинский, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и пользоваться всеми моими советами по приготовлению.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Хачапури
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Мацони или кефир — 300 Миллилитров (тесто)
  • Мука пшеничная — 6 Стаканов (стакан 200 мл.; тесто)
  • Масло сливочное — 90 Грамм (тесто)
  • Дрожжи сухие — 10 Грамм (тесто)
  • Соль — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Сахар — 3 Чайных ложки (тесто)
  • Сулугуни — 150 Грамм (начинка)
  • Брынза — 150 Грамм
  • Яйцо куриное вареное — 3 Штуки (начинка)
  • Яйцо куриное сырое — 4 Штуки (начинка)
  • Масло сливочное — 50 Грамм (начинка)
  • Зелень — 1 Пучок
  • Чеснок — 1 Зубчик (начинка)

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Хачапури по-аджарски "Мечта грузина""

Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 1
1. Смешайте все ингредиенты для теста, замесите тесто. Накройте тесто пленкой и уберите в теплое место минут на 30.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 2
2. Сулугуни натрите на терке, добавьте брынзу. Все хорошо перемешайте. Немного сыра отложите в сторону.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 3
3. Добавьте натертые вареные яйца и чеснок, перемешайте.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 4
4. Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте в овал. По длинной стороне выложите немного отложенного сыра.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 5
5. Заверните трубочкой и хорошо запечатайте.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 6
6. Сформируйте "лодочку", сделав подлиннее кончики.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 7
7. Выложите начинку и сразу сделайте углубление для яйца, которое потом добавим.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 8
8. Даём настояться минут 10. Смажьте хачапури молоком или желтком. Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке около 20 минут. Затем в углубление аккуратно разбиваем яйцо и возвращаем в духовку.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 9
9. Доводим до желаемой готовности яйца, кладем в начинку по кусочку сливочного масла. При подаче посыпаем зеленью.
Хачапури по-аджарски "Мечта грузина" - фото шаг 10
10. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хачапури по-аджарски "Мечта грузина":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
меню на день рождения рецепты

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
как приготовить ханум