мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хачапури из слоеного теста



Обновлен:  
15.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Безумно вкусные грузинские хачапури - лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто - что может быть лучше? Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой.

Описание приготовления:

Хачапури очень популярный вид выпечки в Грузии, да и у нас почти на каждом углу уже есть ларек, где можно купить хачапури с разной начинкой. Гораздо приятнее самому сделать хачапури дома, между прочим, это совсем не сложно. Можете использовать готовое тесто, если у Вас есть желание - можно тесто и самому сделать. Для приготовления хачапури из слоеного теста советуем также использовать разные сорта сыра: соленый сулугуни и мягкий адыгейский, а к ним в придачу еще и творог - начинка получится очень сочной и пикантной. Смотрим подробный рецепт.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр
Блюдо: Выпечка / Хачапури
География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Мука — 3 Стакана
  • Масло сливочное — 180 Грамм
  • Сыр адыгейский — 280 Грамм
  • Сыр сулугуни — 120 Грамм
  • Творог — 180 Грамм
  • Сметана — 100 Грамм
  • Зелень петрушки — - По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Хачапури из слоеного теста"

Хачапури из слоеного теста - фото шаг 1
Сначала делаем тесто: разводим дрожжи в молоке, солим, перчим, добавляем яйцо и муку постепенно. Замешиваем тесто.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 2
Раскатайте тесто, смажьте маслом, закатайте в рулет.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 3
Рулет скрутите в жгут. Оставляем на 30 минут.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 4
Теперь начинка: рубим зелень.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 5
Смешиваем хорошо творог, адыгейский сыр и сулугуни с зеленью. Также добавляем второе яйцо - только белок. Желток понадобится нам для смазывания лепешек.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 6
Теперь из теста нужно сделать небольшие лепешки, в которые выкладываем начинку.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 7
Концы лепешки заворачиваем в центр. Должно получиться вот так.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 8
Раскатываем осторожно в пласт.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 9
Выкладываем на противень и отправляем наши хачапури при 200 С на 15-20 минут.
Хачапури из слоеного теста - фото шаг 10
Даем готовым лепешкам остыть и подаем смазав маслом. Наши хачапури из слоеного теста готовы! Приятного аппетита)

Оценить рецепт Хачапури из слоеного теста:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 17

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
блюдо из картофеля и мяса

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
ризотто с морепродуктами в мультиварке