мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Груша / Груши в красном вине

Груши в красном вине



Приготовил:  
27.12.2011
Время приготовления: 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Груши, приготовленные до мягкости в красном вине и ликере из черной смородины, подается с сиропом и заварным кремом.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Груша
Блюдо: Десерты
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • красное вино — 750 Миллилитров
  • ликер черной смородины — 250 Миллилитров
  • сахарная пудра — 100 Грамм
  • груши — 3 Штуки
  • стручок ванили — 1 Штука
  • кукурузная мука — 2 Щепотки
  • заварной крем — 200 Миллилитров
  • Свежие листья мяты — - По вкусу (для украшения)

Количество порций: 6

Как приготовить "Груши в красном вине"

Груши в красном вине - фото шаг 1
В кастрюлю залить 750 мл красного вина, 250 мл ликера черной смородины и 100 г сахарной пудры.
Груши в красном вине - фото шаг 2
Каждую грушу обработать: убрать кожуру, разрезать пополам, удалить ядро.
Груши в красном вине - фото шаг 3
Положить груши сразу в сироп. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, добавить 1 стручок ванили, и готовить пока груши не станут мягкими. Дайте остыть в сиропе, если это возможно в течение ночи.
Груши в красном вине - фото шаг 4
На следующий день достать груши из сиропа, положить в другую посуду и покрыть половиной сиропа. Накрыть крышкой и пусть ждут при комнатной температуре.
Груши в красном вине - фото шаг 5
Поставить сироп на медленный огонь, пока он не сократиться вдвое. Потом залить через мелкое сито в меньшую кастрюлю. Довести до кипения и добавить 2 щепотки муки, хорошо перемешать вилкой, и снять с огня.
Груши в красном вине - фото шаг 6
Перед подачей на стол нарезать груши сверху вниз на несколько тонких частей, оставляя сверху неразрезанный кончик. Уложите на тарелку как на рисунке.
Груши в красном вине - фото шаг 7
Наполнить одну половину тарелки заварным кремом, а другую приготовленным сиропом. Украсить листиком мяты.

Оценить рецепт Груши в красном вине:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Груши в красном вине"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепты творожной пасхи с фото

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
индийская кухня рецепты с фото