мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грушевый чизкейк



Добавил:  
08.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если вы решили побаловать себя сладеньким, но еще не знаете, что именно хотите сделать, тогда присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту, как приготовить грушевый чизкейк.

Описание приготовления:

Перед вами просто потрясающий рецепт приготовления грушевого чизкейка с карамельным соусом из кленового сиропа, на ореховом корже и с невероятного нежной начинкой. Такой десерт прекрасно подойдет даже для праздничного стола, так он не только вкусный, но и очень красивый. Попробуйте повторить этот вариант дома, тем более, что с подробными рекомендациями это сделать совсем несложно.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Сыр / Груша / Рикотта
Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

  • Сахар — 100 Грамм (+ 1 стакан в творожный крем)
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Кленовый сироп — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 3 Чайных ложки (+ 80 граммов в корж)
  • Вода — 6-8 Ст. ложек
  • Орехи — 250 Грамм (горсть оставить для украшения)
  • Кокосовая стружка — 1 По вкусу (по желанию)
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Печенье — 150 Грамм
  • Сливочный сыр — 500 Грамм
  • Сметана — 500 Грамм
  • Яйцо — 5 Штук
  • Крахмал — 3 Чайных ложки
  • Лимон — 0.5 Штуки
  • Груша — 4 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Грушевый чизкейк"

Грушевый чизкейк - фото шаг 1
1. Начните процесс с приготовления карамельного соуса. В небольшом сотейнике соедините сахар и воду, поставьте на огонь. Отдельно прогрейте кленовый сироп и сливки. Когда сахар станет слегка коричневым, снимите его с огня и влейте аккуратно тонкой струйкой сливки. Добавьте сливочное масло и щепотку соли. Перемешайте, пока масло полностью не растворится.
Грушевый чизкейк - фото шаг 2
2. В чашу блендера отправьте печенье, орехи, кокосовую стружку. Измельчите все в однородную крошку. Добавьте мед, сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло.
Грушевый чизкейк - фото шаг 3
3. Взбейте все до однородности и выложите в форму, застеленную пергаментом. При температуре 180 градусов выпекайте корж 10 минут, затем достаньте и остудите.
Грушевый чизкейк - фото шаг 4
4. Теперь можно заняться кремом. Отправьте в чашу блендера сливочный сыр, взбейте его. Использовать в рецепте приготовления грушевого чизкейка можно любой сыр, который вам по вкусу: Маскарпоне, Рикотту, Филадельфию.
Грушевый чизкейк - фото шаг 5
5. Добавьте сахар, сметану. Снова взбейте.
Грушевый чизкейк - фото шаг 6
6. Вбейте яйца, добавьте щепотку соли, а для аромата — ванилин или корицу.
Грушевый чизкейк - фото шаг 7
7. Добавьте часть карамельного соуса и немного крахмала. Выжмите сок половинки лимона, влейте его в чашу. Еще раз взбейте.
Грушевый чизкейк - фото шаг 8
8. Аккуратно вылейте крем на корж.
Грушевый чизкейк - фото шаг 9
9. На противень, в котором будет выпекаться основа для грушевого чизкейка в домашних условиях, налейте горячую воду. Отправьте в духовку на 15 минут. После уберите температуру до самого минимума и выпекайте около 60-70 минут.
Грушевый чизкейк - фото шаг 10
10. Параллельно можно заняться грушами. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими пластинками.
Грушевый чизкейк - фото шаг 11
11. Выложите карамельный соус (оставьте немного для украшения десерта перед подачей) на сковороду, туда же отправьте груши, потушите на среднем огне до мягкости.
Грушевый чизкейк - фото шаг 12
12. Вот, чизкейк уже готов. Теперь его нужно хорошо отсудить. Сначала на столе, а затем можно и в холодильнике.
Грушевый чизкейк - фото шаг 13
13. Осталось только выложить сверху груши ровным слоем.
Грушевый чизкейк - фото шаг 14
14. Украсьте по вкусу орешками и полейте оставшимся карамельным соусом.
Грушевый чизкейк - фото шаг 15
15. Ну как, вам нравится этот вариант, как приготовить грушевый чизкейк? Очень красиво и невероятно вкусно!

Оценить рецепт Грушевый чизкейк:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
мармелад из клубники на зиму рецепты

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
закуска к вину на скорую руку