Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Грибы шиитаке в духовке

Грибы шиитаке в духовке

Приготовил : Джулия Ветрина

10.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Шиитаке — знаменитые грибы родом из Японии и Китая. Там их употребляют в пищу много столетий подряд, а также используют в медицинских целях. Если вам удастся купить их, то попробуйте мой рецепт!

Описание приготовления:

Блюдо получилось по-настоящему сытным, ведь оно похоже на любимое нами жаркое. В качестве основы взята телятина с картофелем. А пока что ознакомьтесь с тем, как приготовить грибы шиитаке в духовке. В рецепте соединились азиатская и европейская кухня. Порадуйте своих близких горячей вкуснятиной!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Грибы / Шиитаке

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Телятина 400 Грамм
Картофель 10 Штук
Морковь 2 Штуки
Репчатый лук 2 Штуки
Зелень 1 Пучок
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Шиитаке 200 Грамм (сушеные)
Сушеные травы По вкусу
Паприка По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Вода 1 Литр
Сливки 50 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

102 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибы шиитаке в духовке"

Грибы замочите в воде на 30 минут. Воду от шиитаки оставьте.

Картофель промойте и почистите. Отварите его с лавровым листом в оде в течение 5 минут. Мясо нарежьте кусочками в 2 см.

В масле обжарьте морковь соломкой. В другой сковороде мелко нарезанный лук до мягкости, к нему добавьте грибы.

Мясо смажьте паприкой, перцем, сухой зеленью и солью. Также обжарьте его до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны. Далее соедините всю обжарку. Масло со сковороды оставьте.