мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Грибной суп с гречкой



Добавил:  
29.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Наваристый густой супчик, которым можно легко, но плотно подкрепиться в любое время года! Готовьте с шампиньонами или лесными грибочками — рецепт грибного супа с гречкой прост и универсален!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить грибной суп с гречкой, необязательно добавлять картошку или много овощей. Сами грибы делают супчик наваристым и густым. Если суп не будут кушать дети, рекомендую добавить вино. Помимо шампиньонов, вы можете использовать и другие грибы, белые, подосиновики, что вашей душе угодно!
Смотрите, как приготовить грибной суп с гречкой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Грибы / Крупы / Гречка / Шампиньоны
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Морковка  — 1 Штука
  • Вино красное  — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Шампиньоны  — 300-400 Грамм
  • Гречка  — 0,5 Стакана
  • Бульон  — 1,5-1,8 Литра
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Специи и приправы  — - По вкусу
  • Листья шпината  — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Грибной суп с гречкой"

Грибной суп с гречкой - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Грибной суп с гречкой - фото шаг 2
Порежьте ломтиками грибы, обжарьте до мягкости с луком и морковкой (кто как любит, а я нарезаю овощи довольно крупно, морковку четвертинками, лук - кубиками).
Грибной суп с гречкой - фото шаг 3
Затем к овощам добавьте вино, чеснок, посолите и добавьте приправ по вкусу. Готовьте, пока не появится характерный запах чеснок, а грибочки и овощи станут мягкими. Потом влейте бульон. Всыпьте гречку, доведите до кипения.
Грибной суп с гречкой - фото шаг 4
Когда суп закипит, убавьте огонь, добавьте листья шпината (я добавляю их целыми), варите еще минут 15-20 до готовности гречки. Готовый грибной суп с гречкой подавать можете со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Грибной суп с гречкой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
гарнир из моркови

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
кисель с вишнями