Главная / Рецепты / Грибы / Грибной салат с фундуком и Пекорино

Грибной салат с фундуком и Пекорино

Добавил:

12.08.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 15 мин.

Рецепт приготовления итальянского грибного салата с орехами и сыром.

Описание приготовления:
1. Разогрейте духовку до 190 С. Выложить орехи на лист для выпечки (противень), запекать 8-10 минут. После чего переложить на полотенце.
2. Смешайте в миске нарезанный лук-шалот, херес и 1/4 ч. ложки соли. Оставьте на 5 минут. Взбивая венчиком добавить 2 1/2 ложки масла.
3. Влить оставшееся масло в большую сковороду. Поставить на средний огонь. Растопить 1/2 столовой ложки сливочного масла. Когда масло вспенится, добавить половину грибов, а также половину тимьяна. Приправить солью и перцем. Готовить в течении 5 минут периодически помешивая. Затем повторить то же самое с оставшейся половиной грибов.
4. Смешать обе партии грибов с луком. Готовить еще 2 минуты.
5. Красиво выложить листья салата на блюде. Положить зелень и грибы. Полить соусом и подавать к столу.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

орехи — 1/4 Стакан
лук — 1 Ст. ложка (мелко нарезанный)
шерри — 1 1/2 Ст. ложка
оливковое масло — 4 1/2 Ст. ложка
грибы — 450 Грамм
сливочное масло — 1 Ст. ложка
зелень — 100 Грамм
зеленый лук — 1/2 Чашка
тимьян — 1/2 Чайная ложка
лук-шалот — 2 Ст. ложка (нарезанный)
пекорино — 60 Грамм
соль и перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 4

Оценить рецепт Грибной салат с фундуком и Пекорино:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

По этому рецепту приготовить "Грибной салат с фундуком и Пекорино" очень легко даже дома, так как весь процесс изображен на фото. Теперь вы всегда будете знать, как готовить "Грибной салат с фундуком и Пекорино" просто и вкусно. Домашняя кулинария не исключает экспериментов и вы всегда можете изменить классический рецепт, добавив к стандартным ингредиентам свои любимые.