Главная / Рецепты / Мука и тесто / Гречневые блины (с пшеничной мукой)

Гречневые блины (с пшеничной мукой)

Добавил:

02.03.2012

Оценка рецепта: 1.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления гречневых блинов с пшеничной мукой. Чтобы блины не были хрупкими, к гречневой муке подмешиваем пшеничной муки.

Описание приготовления:
Для приготовления блинов по данному рецепту используются такие ингредиенты как: гречневая и пшеничная мука, яйца, молоко, сливочное масло и вода. Такие грибы можно делать с начинкой.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блины и блинчики
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 Грамм
Мука гречневая — 650 Грамм
Сухие дрожжи — 10 Грамм
Вода — 625 Миллилитр
Яйца — 4 Штук
Молоко — 1 Литр
Сахар — 2 Ст. ложка
Соль — 2,5 Чайная ложка
Масло сливочное — 50 Грамм
растительное масло — 0 По вкусу (для жарки )

Количество порций: 8

Рецепт "Гречневые блины (с пшеничной мукой)":

1. Пшеничную и гречневую муку просеять, вместе смешать. Третью часть муки смешиваем с дрожжами. В миску вливаем теплую воду и подогретое молоко, добавляем сахар и хорошо размешиваем. На 30 минут опару ставим в теплое место (можно в емкость с горячей водой).

2. Когда опара постоит тридцать минут, добавляем муку что осталась. Вымешиваем и оставляем в теплом месте минут на 30. Когда тесто в объеме увеличится, нужно его перемешать, обмять и оставить, пока оно не подойдет еще раз. 2 -3 раза повторяем эту процедуру.

3. Горячее молоко вливаем в тесто, хорошо размешиваем и добавляем соль и яйца.

4. В тесто добавляем растопленное сливочное масло. Салфеткой накрываем тесто и для подъема ставим в теплое место.

5. Тонким слоем растительного масла смазываем нагретую сковороду. Немного уменьшив нагрев, выливаем ковшом на сковороду тесто. Выпекаем с двух сторон.

6. На тарелку складываем уже готовые блины. Можно каждый блин смазать маслом. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Гречневые блины (с пшеничной мукой):

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:
Печенье с чаем и пряностями
Имбирное печенье
Кофейный пирог
Рулет медовый с перцем и маком
Кулич с шафраном

Попробуйте приготовить "Гречневые блины (с пшеничной мукой)" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Гречневые блины (с пшеничной мукой)" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!