мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Греческий салат из помидоров черри

Греческий салат из помидоров черри



Добавил:  
15.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Замечательный легкий салат из помидоров, лука, огурца, оливок, сыра Фета и петрушки выглядит очень аппетитно, к тому же он невероятно полезный и вкусный.

Описание приготовления:

Для приготовления этого салата вам потребуется центрифуга для зелени, которая позволяет избавить зелень и овощи от излишней влаги. Если у вас нет такой центрифуги, поступите следующим образом: когда посоленные помидоры черри постоять 30 минут, плотно оберните миску с помидорами полиэтиленовой пленкой и аккуратно потрясите, чтобы удалить лишнюю жидкость и семена. После этого жидкость нужно слить и приступить к выполнению дальнейших шагов рецепта.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • помидоров черри — 4 Чашки
  • соль — По вкусу
  • сахара — 1/2 Чайных ложки
  • средних головки чеснока — 2 Штуки
  • сушеного орегано — 1/2 Чайных ложки
  • средняя луковица-шалот — 1 Штука
  • красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки
  • черный молотый перец — По вкусу
  • небольшой огурец — 1 Штука
  • оливок — 1/2 Чашки
  • сыра Фета  — 120 Грамм
  • свежей петрушки — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Греческий салат из помидоров черри"

Греческий салат из помидоров черри - фото шаг 1
1. В миске перемешать разрезанные на 4 части помидоры черри, ¼ чайной ложки соли и сахар. Дать постоять 30 минут. Выложить помидоры в центрифугу для зелени и вращать до тех пор, пока семена и излишняя жидкость не удалится, от 45 до 60 секунд. Вернуться помидоры обратно в миску и оставить в сторону. Процедить томатную жидкость через тонкое сито в мерный стаканчик, стараясь извлечь как можно больше жидкости. Пропустить чеснок через пресс или измельчить, чтобы получилось примерно 2 чайные ложки. Измельчить луковицу, чтобы получилось примерно 3 столовые ложки. Очистить огурец от семян и нарезать кубиками размером 1 см.
Греческий салат из помидоров черри - фото шаг 2
2. Довести ½ чашки томатной жидкости, чеснок, орегано, лук-шалот и уксус до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне. Варить, пока смесь не уменьшится в объеме до 3 столовых ложек, от 6 до 8 минут. Перелить смесь в миску и остудить до комнатной температуры, около 5 минут. Взбить с оливковым маслом и черным перцем по вкусу. Добавить ⅛ чайной ложки соли.
Греческий салат из помидоров черри - фото шаг 3
3. Добавить огурец, измельченные оливки, раскрошенный сыр Фета, приготовленную томатную заправку и измельченную зелень петрушки в миску с помидорами. Аккуратно перемешать и подавать.

Оценить рецепт Греческий салат из помидоров черри:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Marusja 16.10.2012 17:58 «Ответить

Супер салатик. :cool:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
ваниль

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
сырники