мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Чеснок / Молочные продукты / Мука / Масло / Гратен из картофеля в стиле маффинов

Гратен из картофеля в стиле маффинов



Приготовил:  
19.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно!

Описание приготовления:

Рецептов приготовления гратенов существует огромное количество. Несладкие гратены готовят чаще всего мясные или рыбные. Бывают и овощные, один вариант приготовления я вам сегодня и предложу. Изюминкой этого рецепта является то, что готовится блюдо в форме для маффинов, в результате чего блюдо получается небольшого размера, и его можно подавать порционно. Это очень удобно! Запекать картофельный гратен будем под слегка измененным соусом «Бешамель», к которому мы добавим чеснок и твердый сыр. Благодаря последнему ингредиенту, на поверхности гратена образуется красивейшая румяная и аппетитная корочка. Ну что ж, давайте начинать готовить!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Чеснок / Молочные продукты / Мука / Масло
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 200 Миллилитров
  • Сыр твердый — 70 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Картофель — 4-6 Штук

Количество порций: 3
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Гратен из картофеля в стиле маффинов"

Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и ополосните под проточной водой.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 2
Начните с приготовления сливочного соуса. Для этого в небольшой толстодонной кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку и энергичными движениями размешайте, чтобы мука полностью пропиталась маслом и заварилась.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 3
Чеснок мелко порежьте и отправьте в кастрюлю.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 4
Влейте молоко и варите на медленном огне, постоянно размешивая венчиком, пока масса не загустеет и не станет похожей на заварной крем.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 5
Снимите кастрюльку с огня, в соус отправьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить щепотку измельченного мускатного ореха. Хорошенько перемешайте соус.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 6
Картофель порежьте тонкими слайсами. В формы для маффинов положите картофельные слайсы примерно до половины формы.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 7
Сверху положите примерно по 1 ст. ложке соуса, затем положите снова картофельные слайсы, которые снова покройте сливочным соусом. Все должно быть примерно вровень с бортами формы, чтобы при запекании соус не растекся.
Гратен из картофеля в стиле маффинов - фото шаг 8
Запекайте гратен из картофеля в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Сверху маффины должны стать хорошо румяными. Кушайте с удовольствием!

Оценить рецепт Гратен из картофеля в стиле маффинов:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Гратен из картофеля в стиле маффинов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Margaritaone 30.07.2017 18:50 «Ответить

Картошечка получилась нежная, хорошо чувствовался сырный соус. Семья осталась довольна!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алина 23.05.2017 20:47 «Ответить

Спасибо за рецепт! приготовила эту вкуснятину, просто слов нет, гости почти все рецепт спрашивали) Очень понравилось! Картошку взяла я голландскую овальную тонкокожую, а маслице экомилк сливочное для соуса использовала, оно ведет себя очень прилично и не дает "песчинок", когда расплывается, и блюдо получилось с первого раза на пятерочку (ну, надо же и себя похвалить) Пальчики оближешь)a

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
рецепты семги

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рыба в сливочном соусе