мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гратен из цветной капусты



Обновлен:  
14.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Простым рецептом гратена из цветной капусты, приготовленным в духовке, со мной поделилась подруга. Блюдо - простое, но очень вкусное. У Вас получится вкуснейшая хрустящяя капуста под нежным соусом!

Описание приготовления:

Гратен из цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Проколов твердую сырную корочку, вы обнаружите нежную кремовую начинку. Цветная капуста просто тает во рту, оставляя сладкое послевкусие. Это классическое блюдо заменит легкий ужин и порадует своей сочностью и витаминами. Помните, что в цветной капусте содержится много витамина С. Свой любимый твердый сыр можете заменить на пармезан, а черный молотый перец на кайенский. Удачи! :) Надеюсь, рецепт гратена из цветной капусты вам пригодится.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты — 1 Килограмм
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка (Можно использовать любое растительное масло.)
  • Сливочное масло — 2 Чайных ложки
  • Мука пшеничная — 2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Черный молотый перец — 1/4 Чайных ложки
  • Молоко (обезжиренное) — 1 1/4 Стакана
  • Сыр (твердый) — 1/4 Чашки
  • Панировочные сухари — 3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Гратен из цветной капусты"

Гратен из цветной капусты - фото шаг 1
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите цветную капусту, сбрызните оливковым маслом. На 10 минут поместите в духовку. Через 10 минут вытащите, деревянной ложкой переверните капусту и снова отправляйте в духовку на 15 минут. Цветная капуста должна быть красивого золотисто-коричневого цвета.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 2
2. В то время, как цветная капуста запекается в духовке, в кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 3
3. В соус постепенно вводите молоко, помешивая. Прогрейте пару минут на среднем огне, постоянно мешайте деревянной ложечкой. Ни в коем случае не дайте соусу закипеть!
Гратен из цветной капусты - фото шаг 4
4. Сбавьте огонь и введите тертый сыр. Не забывайте мешать. Должна получится кремовая консистенция.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 5
5. Выберите цветную капусту из духовки и поместите в посуду для запекания. Сбавьте температуру духовки до 190 градусов.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 6
6. На капусту вылейте получившийся соус. Распределите по всей капусте.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 7
7. Капусту под соусом посыпьте сверху панировочными сухарями. Отправляйте в духовку на 20-30 минут, пока сырный соус не начнет пузыриться.
Гратен из цветной капусты - фото шаг 8
8. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Гратен из цветной капусты:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 20

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ляля 28.05.2014 17:32 «Ответить

Вы путаете, 1 1/4 стакана написано....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
блюдо из мяса дорадо

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
салат хрустик