мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Гратен из брокколи



Добавил:  
02.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления блюда «Гратен из брокколи». Просто замечательный вкус блюда, его можно подавать без всякого гарнира.

Описание приготовления:

В приготовлении блюда используются такие ингредиенты как: брокколи, молоко, оливковое масло, мука и сыр. Получается блюдо сытным и очень вкусным.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сыр  — 120 Грамм
  • Тостовый белый хлеб  — 3 Ломтика
  • Брокколи  — 800 Грамм
  • Молока  — 750 Грамм
  • Перец, соль  — По вкусу
  • Масла оливкового  — 3 Ст. ложки
  • Муки  — 40 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Гратен из брокколи"

Гратен из брокколи - фото шаг 1
1. В первую очередь на соцветия разбираем брокколи, и складываем их в миску. На время отставим.
Гратен из брокколи - фото шаг 2
2. Оливковое масло разогреваем в большом сотейнике. Когда масло разогреется, добавляем сюда муку, и постоянно помешивая, жарим примерно одну минуту. Теперь начинаем вливать понемногу молоко, постоянно при этом помешиваем. Получиться должна однородная густоватая масса.
Гратен из брокколи - фото шаг 3
3. По вкусу соус перчим и солим. Добавляем сюда брокколи, доведем до кипения и минут пятнадцать-двадцать тушим, огонь небольшой. Соцветия брокколи должны стать мягкими.
Гратен из брокколи - фото шаг 4
4. Пока капуста тушится, в чашу блендера кладем ломтики хлеба, и добавляем столовую ложку масла. Перемалываем все в крошку.
Гратен из брокколи - фото шаг 5
5. Убираем с огня сотейник с брокколи, и добавляем три четверти предварительно натертого на терке сыра. Все перемешиваем. Приготовим форму для запекания и перекладываем туда брокколи. Отправляем запекаться в духовку, примерно на 6-8 минут, температура 230 градусов.
Гратен из брокколи - фото шаг 6
6. Затем из духовки вынимаем, минут 5 даем постоять, и можем подавать.

Оценить рецепт Гратен из брокколи:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Альбина 04.03.2012 07:09 «Ответить

А хлеб то помолотый куда девать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Алина 13.09.2012 12:07 «Ответить

А куда девать четвёртую четверть сыра?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Владимир Иванович 13.09.2012 15:58 «Ответить

Сыр трем и посыпаем им брокколи перед запеканием и поверх сыра уже крошкой. Приятного...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
простой рецепт пирога

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
готовим в горшочках рецепты