Главная / Рецепты / Фрукты / Лайм / Гранита из лайма с фисташковым печеньем

Гранита из лайма с фисташковым печеньем

Добавил:

10.08.2011

Оценка рецепта: 2.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 8 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления граниты из сока лайма со сливочным кремом и фисташковым печеньем.

Описание приготовления:
Гранита из сока лайма – отличный освежающий летний десерт.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Фрукты / Лайм
Блюдо: Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

воды — 2 Чашка
сахара — 1 1/4 Стакан
сока лайма — 1/2 Стакан
Для крема:сметаны — 1/2 Чашка
сахарной пудры — 1 1/2 Ст. ложка
Для печенья:муки — 1 1/2 Чашка
сахарной пудры — 1/2 Чашка
соли — 1/2 Чайная ложка
сливочного масла — 3/4 Чашка
фисташек — 1/2 Чашка
желток — 1 Штук
ванильного экстракта — 3/4 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Гранита из лайма с фисташковым печеньем":

1. Приготовить печенье. Сливочное масло нарезать кубиками. Мелко нарезать фисташки. Смешать муку с сахарной пудрой и солью в кухонном комбайне. Добавить сливочное масло, фисташки, яичный желток и ванильный экстракт. Взбить смесь.

2. Выложить тесто на рабочую поверхность. Разделить тесто пополам. Раскатать из каждого длинную полоску.

3. Обернуть в полиэтиленовую пленку или пергаментную бумагу и поставить в холодильник на 4 часа. Убрать полиэтилен с печенья, нарезать ломтиками и выпекать в духовке при 160 градусах 15-18 минут, до слегка золотистого цвета.

4. Приготовить граниту. В средней кастрюле смешать 2 стакана воды и 1 стакан сахара. Довести до кипения на сильном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут. Остудить сироп. Размешать с соком лайма.

5. Вылить сироп в стеклянную форму для выпечки. Накрыть крышкой и поставить в морозильник. Перемешивать граниту каждые 45 минут, пока она морозится, на протяжении 3 часов. Граниту можно сделать 2 дня вперед, накрыть крышкой и держать замороженной. Приготовить крем. Взбить сметану с сахарной пудрой в средней миске миксером. Крем может быть приготовлен за 1 день вперед. Накрыть крем крышкой и поставить в холодильник. Полученным кремом можно также украсить фисташковое печенье.

6. С помощью вилки перемешать граниту и ложкой выложить в порционные стаканчики. Украсить сметанным кремом, цедрой лайма и подавать с фисташковым печеньем.

Оценить рецепт Гранита из лайма с фисташковым печеньем:

средняя оценка: 2.0, всего голосов: 1

Вам понравился этот рецепт? Вы хотите сделать домашний Гранита из лайма с фисташковым печеньем своими руками? Тогда следуйте представленным фото шагам, которые подробно показывают, как готовится это фантастическое блюдо. Приготовление займёт у вас немного времени, и вскоре вы сможете попробовать вкусный Гранита из лайма с фисташковым печеньем прямо у себя дома. Здесь представлен классический рецепт приготовления данного блюда, однако с помощью вашей фантазии вы можете легко поменять состав продуктов, в особенности, если вы следите за фигурой и считаете калории. Помните, кулинария – простой способ разнообразить вашу жизнь!