мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говяжья печень с курагой и яблоком



Приготовил:  
05.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот рецепт для любителей блюд из печени. Готовить можно любую печень: свиную, куриную, говяжью. Будет одинаково вкусно, поверьте. Сладость кураги и кислинка яблока придадут новый вкус печенке.

Описание приготовления:

Это блюдо для тех, кто любит субпродукты. Печень полезна всем, это давно известно, приготовить ее можно разными способами. Предлагаю вам рецепт приготовления печени с курагой и яблоком. Непривычно, не так ли? А ведь получается блюдо очень вкусным. Печень будет сочной, курага и яблоко поделятся своими ароматами и добавят особый вкус давно знакомому продукту. Попробуйте, не пожалеете!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фрукты / Сухофрукты / Курага / Яблоки / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Печень — 500-600 Грамм (говяжья)
  • Лук репчатый — 2-3 Штук
  • Курага — 6-8 Штук
  • Яблоко — 1/2 Штуки
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
  • Растительное масло — 5-6 Ст. ложек

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Говяжья печень с курагой и яблоком"

Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 1
1. Подготовим необходимые для приготовления продукты. Яблоко лучше взять твердое и слегка кислое, если любите лук, можно взять и побольше.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 2
2. Печень очистим от протоков и снимем пленку. Тщательно промоем и обсушим печень и нарежем на кусочки толщиной чуть больше 1 см.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 3
2. Курагу залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, а курагу разрежьте либо пополам, либо на кусочки помельче.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 4
3. Яблоко очистите от сердцевины, можно снять кожуру. Нарезаем яблоко.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 5
4. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 6
5. На большом огне разогреваем сковороду с 3 ложками растительного масла. Обваливаем кусочки печени в муке и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 7
6. Обжарим лук до легкой золотистости. Выкладываем печень, лук, курагу и яблоки в форму для запекания. Солим, перчим, добавляем базилик или другие любимые специи, перемешиваем.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 8
7. Покрываем все сметаной, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем снимем фольгу, перемешиваем печень и оставим в духовке еще минут на 5.
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 9
8. Вот и все, печень готова!
Говяжья печень с курагой и яблоком - фото шаг 10
9. Подаем с любым гарниром, салатом или просто с овощами.

Оценить рецепт Говяжья печень с курагой и яблоком:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
рецепт салата на ужин

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
чьо приготовить с брокколи