мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говядина в кляре



Добавил:  
04.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Говядина в кляре - очень простое, можно сказать - дежурное блюдо. Я еще в детстве видела, как мама жарит мясо именно таким способом. Говядина получается очень вкусной в красивой золотой корочке.

Описание приготовления:

Говядина в кляре готовится быстро, только обязательно берите молодую говядину, а лучше телятину. Если вы не совсем уверены в качестве говядины, замаринуйте ее на часик-другой. Тогда она гарантированно будет мягкой. Сами кусочки не делайте толстыми, а масло в котором, будете жарить говядину в кляре нужно хорошо раскалить. Кусочки говядины можно делать большими, но обязательно тонкими, чтоб они прожарились. Тмин и острый перец придают говядине в кляре пикантную остроту. Но если у вас их нет под рукой не беда, используйте те приправы, которые вам больше правятся. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 Грамм
  • Молоко — 150-200 Миллилитров
  • Яйцо — 2-3 Миллилитров
  • Соль — По вкусу
  • Мука — 100 Грамм
  • Перец черный — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка — 0,5 Чайных ложки
  • Перец острый — 1\4 Чайных ложек
  • Масло для жарки — 50-70 Миллилитров
  • Молотый тмин — 1\4 Чайных ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Говядина в кляре"

Говядина в кляре - фото шаг 1
Приготовить продукты. Мясо порезать на полоски и отбить.
Говядина в кляре - фото шаг 2
Муку смешать со специями.
Говядина в кляре - фото шаг 3
Яйца взбить с молоком.
Говядина в кляре - фото шаг 4
Мясо обвалять в муке со всех сторон.
Говядина в кляре - фото шаг 5
Мясо обмакнуть в молоко с яйцами.
Говядина в кляре - фото шаг 6
И снова обвалять в муке со специями и солью. Подготовить несколько кусочков.
Говядина в кляре - фото шаг 7
Обжарить в разогретом масле с двух сторон.
Говядина в кляре - фото шаг 8
Готовые кусочки говядины выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
Говядина в кляре - фото шаг 9
Говядину в кляре подать с соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина в кляре:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Комментарии :

Star_Rover 15.05.2015 19:43 «Ответить

Спасибо! Получилось вкусно и сытно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепт чак чак видео

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт шоколадного торта в домашних условиях с фото без муки