мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говядина в кефире



Добавил:  
21.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Говядина очень полезна, в ней море белка и железа, но не всегда блюдо из говядины получается мягким. Есть неплохой способ сделать мясо мягким - замариновать говядину в кефире, так делала моя бабуля.


Описание приготовления:

Говядина маринованная в кефире становится мягкой, потому что, кислота содержащаяся в кефире размягчает волокна и говядина становится мягкой. Мясо можно мариновать хотя бы четыре часа, если у вас нет лишнего времени. Мясо после маринада промокните салфеткой и сбрызните оливковым маслом. Мясо жарьте на уже разогретом гриле сначала с одной стороны, а затем с другой. Часто не рекомендуется переворачивать. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 - 1200 Грамм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Черный перец — 1 Ст. ложка
  • Стручок острого перца — 4 Ст. ложки (сухой)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кефир — 500 Миллилитров
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Говядина в кефире"

Говядина в кефире - фото шаг 1
Говядину порезать на порционные куски.
Говядина в кефире - фото шаг 2
Мясо натереть солью и перцем, сухой острый перец смолите.
Говядина в кефире - фото шаг 3
В кефир добавьте раздавленный чеснок и опустите мясо. Оставьте его мариноваться в холодильнике на ночь.
Говядина в кефире - фото шаг 4
Мясо жарим на гриле на углях или в духовке.
Говядина в кефире - фото шаг 5
Мясо жарим по 6-7 минут с каждой стороны. Переворачиваем один раз.
Говядина в кефире - фото шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина в кефире:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
салат козлик

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
блюда из свежей клубники