Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Говядина в болонском соусе

Говядина в болонском соусе

Добавил:

03.08.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Итальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

оливковое масло — 1/2 Чашка
тертая морковка — 1 Чашка
красный лук — 1 Штук (нарезать)
говяжий фарш — 1 Килограмм
сушеный орегано — 2 Ст. ложка
петрушка — 2 Ст. ложка
томатная паста — 170 Грамм
чеснок — 5 Зубчик
красное вино — 1-2 Стакан
соус Вустершир — 2 Ст. ложка
помидоры — 800 Грамм (2 банки с консервированными помидорами)
молоко — 1 Чашка
сыр пармезан — 1 Штук
соль — 2 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 2 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 8

Рецепт "Говядина в болонском соусе":

Сначала нужно натереть морковку.

Затем, мелко порезать красный лук.

Покрошить чеснок.

Залить оливковое масло в кастрюлю.

В нагретое масло кидаем морковку.

Туда же отправляем лук.

Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.

Делаем в центре кастрюли пустое пространство.

Выкладываем туда фарш.

Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.

Тщательно перемешиваем.

Опять же освобождаем место по центру.

И добавляем томатную пасту.

На данном этапе аромат блюда сводит с ума).

Добавляем чеснок.

Заливаем красное вино.

Незабываем и про Вустерширский соус.

Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем стакан молока.

Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина в болонском соусе:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Этот вкусный Говядина в болонском соусе вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Говядина в болонском соусе с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Говядина в болонском соусе. Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!