Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина тушеная куском

Говядина тушеная куском

Приготовил: Denys

19.02.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Хотите потушить говядину куском? В таком случае, этот рецепт говядины тушеной куском - то, что вам нужно. Делайте все по инструкции - и говядина получится очень нежной, почти тающей во рту!

Описание приготовления:

Одно из моих самых любимых блюд - это говядина тушеная куском по этому рецепту. Такую говядину можно подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску (если дать куску остыть и нарезать его). Говядина получается изумительно нежная. Попробуйте, этот рецепт действительно хорош.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Говядина — 1 Килограмм
Сливочное масло — 60 Грамм
Сало — 40 Грамм
Вино красное — 1 Стакан
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сельдерей — 1 Штука
Гвоздика — 2 Штуки
Бульон — 1 Стакан
Томатная паста — 1/2 Стакана
Помидоры — 3 Штуки
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Говядина тушеная куском"

Кусок говядины нашпигуйте кусочками сала.

В кастрюле растопите масло и обжарьте кусок говядины до образования небольшой корочки со всех сторон.

Когда мясо подрумянится, добавьте в кастрюлю крупно нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей и помидоры), томатную пасту и специи. Влейте вино и доведите до кипения.