Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с курагой

Говядина с курагой

Приготовил : Екатерина Мацулина

03.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Потрясающий запах жарящегося мяса в окружении аромата вина, сухофруктов и специй наполнит не только вашу квартиру, но и весь подъезд. Хороший вариант на главное блюдо праздничного стола.

Описание приготовления:

Для того чтобы приготовить главное блюдо праздничного стола, говядину с курагою, особые старания не нужны. Основное время занимает тушение без вашего участия. С блюдом справится даже начинающая хозяйка. При наличии хорошей говядины, а также белого вина, грецких орехов, сухофруктов, трав и зелени вы приготовите потрясающее блюдо и затмите своим мастерством даже гуру кулинарии. Только рискните.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600 Грамм
Курага 50 Грамм
Чернослив 50 Грамм
Грецкие орехи 50 Грамм
Лук 1 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Вино белое полусладкое 300 Миллилитров
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Красный перец По вкусу
Прованские травы По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

227 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с курагой"

1. Перед тем как приготовить говядину с курагой, расставьте все: мясо, зелень и специи на столе. Эти ингредиенты сейчас пригодятся. Мясо очистите от плевы, промойте под проточной водой, порежьте на небольшие кубики.

2. Сухофрукты нарежьте на полоски. Орехи отделите от мембран и нарежьте соломкой.

3. Лук очистите от кожуры, нарежьте на кусочки очень маленькой величины.

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Обжарьте мясо до того состояния, чтобы выпарился весь сок и оно не начало чуть-чуть золотиться. Добавьте в мясо лук и продолжайте жарить.

5. Продукты посолите, добавьте перец и провансальские травы. Перемешайте. В готовящиеся мясо положите сухофрукты и грецкие орехи. Добавьте половину от приготовленного чеснока и вино. Убавьте огонь. Тушите не менее 15 минут. Всыпьте остатки чеснока и нарезанный укроп. Продолжайте тушить до готовности мяса. Подавайте с рисом. Сверху красиво украсьте зеленью.

Оценить рецепт Говядина с курагой