Говядина с черникой и грибами
Время приготовления: 4 ч. 00 мин.
Рецепт приготовления говядины с луком, морковью, грибами, чесноком, черникой, томатным соусом и приправами.
Описание приготовления:
Сочное мясо с грибами и овощами всегда актуально. Черника придает блюду новый вкус. На гарнир хорошо подавать картофельное пюре.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- говядины — 1.2-1.8 Килограмм
- соль и перец — - По вкусу
- оливкового масла — 2 Ст. ложка
- лука — 2 Штук
- моркови — 6 Штук
- грибов — 1 Стакан
- чеснока — 4 Зубчик
- бальзамического уксуса — 1/2 Чашка
- говяжьего бульона — 1/2 Чашка
- томатного соуса — 1/4 Чашка
- черники — 2 Стакан
- тимьяна — 2 Чайная ложка
- розмарина — 2 Чайная ложка
Количество порций: 6
1. Полить оливковым маслом говядину и хорошо приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 135 градусов. Нагреть большую кастрюлю на сильном огне. Добавить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Крупно нарезать грибы. Измельчить чеснок. Разрезать две луковицы на 4 части и нарезать морковь.
2. Когда масло в кастрюле станет очень горячим, добавить в лук и жарить до золотисто-коричневого цвета. Готовый лук выложить на тарелку. Добавить морковь в ту же кастрюлю и перемешать с оставшимся маслом. Жарить до золотистого цвета, около минуты.
3. Добавить немного оливкового масла, если необходимо, и выложить грибы и чеснок. Жарить до тех пор, пока грибы не начнут темнеть. Выложить грибы на тарелку.
4. Выложить мясо в кастрюлю и жарить его около1 минуты со всех сторон, пока оно не подрумянится. Выложить мясо на блюдо.
5. В кастрюлю добавить бальзамический уксус и бульон, перемешать. Добавить томатный соус и чернику. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне около 3-4 минут. Измельчите некоторые ягоды обратной стороной ложки.
6. Выложить мясо обратно в кастрюлю, добавить лук, грибы и морковь, а также 3 или 4 веточки свежего розмарина и 3 веточки свежего тимьяна.
7. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 3 часа (для мяса 1,2 кг) или на 4 часа (для мяса 1,8 кг).
Оценить рецепт Говядина с черникой и грибами:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Карнитас с пико де гало
Говядина с кукурузой и спаржей
Чар Сиу Бао
Кофта
Бифштекс в грибном соусе
Карнитас с пико де гало
Говядина с кукурузой и спаржей
Чар Сиу Бао
Кофта
Бифштекс в грибном соусе
Попробуйте приготовить "Говядина с черникой и грибами" в домашних условиях. Пошаговые фото помогут вам понять, как сделать блюдо правильно, вкусно и предельно просто. Классический рецепт "Говядина с черникой и грибами" можно разбавить или заменить своими любимыми ингредиентами - создать свой оригинальный кулинарный шедевр. Готовьте дома и радуйте своих близких и друзей!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
