мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина с баклажанами

Говядина с баклажанами



Добавил:  
06.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Осенью я всегда вспоминаю об этом простом рецепте говядины с баклажанами. Базилик отлично оттеняет вкус баклажан, а грибы добавляют ароматности и сочности мясу. Идеальное сочетание, попробуйте!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления говядины с баклажанами допускает вариации. Я лично люблю такое мясо подавать к какому-нибудь гарниру вроде картошки, поэтому и бульона добавляю много. И мясо, и соус получается! Но конечно же, если вы любите более "сухие" мясные блюда, - добавляйте совсем немного воды, пусть тушится в своем же соку. Так что расскажу, как сделать говядину с баклажанами, и надеюсь, вам мой рецепт понравится, и вы сами выберете, каким образом ее готовить!


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Говядина — 700 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Шампиньоны — 400 Грамм (плюс 5 шт. крупных шампиньонов)
  • Чеснок — 1 Штука
  • Базилик — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Говядина с баклажанами"

Говядина с баклажанами - фото шаг 1
1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, помещаем в сотейник с растительным маслом, и томим вместе с луком на маленьком огне до полуготовности.
Говядина с баклажанами - фото шаг 2
2. Тем временем отдельно на сухой сковороде (или с минимумом масла) обжарим баклажаны тонкими колечками, измельченные грибы, и отдельно - несколько грибов целиком.
Говядина с баклажанами - фото шаг 3
3. Теперь добавим к уже почти готовому мясу обжаренные порезанные грибы, затем слой баклажан, чеснока зубчиками и базилика.
Говядина с баклажанами - фото шаг 4
4. Когда все ингредиенты потушатся вместе, доливаем бульон или воду, чтобы покрыла баклажаны. Добавим теперь грибы целиком и порезанный перец. Томим до готовности перца.

Оценить рецепт Говядина с баклажанами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
рецепты из леща

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
куриный крем суп рецепт