мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говядина с айвой



Добавил:  
11.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Я советую всем следовать моему девизу на кухне:"Всегда делайте что-то новое". Это очень разнообразит вашу жизнь, поверьте на слово. Удивляйте себя, свою семью и гостей, и они будут вам благодарны.

Описание приготовления:

Для того, чтобы мясо получилось на все 100% сочным и покорило вас своим невероятным вкусом, его необходимо правильно замариновать и подать с соответствующим гарниром. Я представлю вам идеальное блюдо, в котором учитываются эти параметры, но в тоже время оно оригинальное. Изучите, как приготовить говядину с айвой, и обязательно её сделайте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Айва
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 Грамм
  • Айва — 1 Штука
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Гвоздика сушеная — 2 Штуки
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Звёздочка бадьяна — 1 Штука
  • Душистый перец горошком — 3 Штуки
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Прованские травы — 1 Ст. ложка
  • Винный уксус — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Зира — 1 Щепотка
  • Аджвана — 1 Щепотка
  • Смесь гарам-масала — 1 Щепотка
  • Мускатный цвет — По вкусу
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Говядина с айвой"

Говядина с айвой - фото шаг 1
Сначала сделайте маринад для говядины. Смешайте оливковое масло с уксусом, выжмите сок половины лимона. Теперь добавьте все приправы: гвоздику, мускатный цвет, гарам-масала, зиру, гвоздику, бадьян, перец горошком, лавровый лист, аджвану, прованские травы. Залейте маринадом мясо.
Говядина с айвой - фото шаг 2
Говядину хорошо натрите, втирая маринад, и оставьте как минимум на 1 час настаиваться. После этого нарежьте мясо небольшими кусочками.
Говядина с айвой - фото шаг 3
Теперь приготовьте гарнир. Почистите и нашинкуйте полукольцами лук. Айву помойте и нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте немного масла. Сначала обжарьте лук до полупрозрачности, потом добавьте айву. Жарьте около 10 минут.
Говядина с айвой - фото шаг 4
Параллельно на другой сковороде обжарьте мясо. Разогрейте растительное масло и добавьте говядину. На 15 секунд сразу закройте сковороду крышкой, а потом сразу её уберите. Поддерживайте средний огонь.
Говядина с айвой - фото шаг 5
Жарьте мясо в течение 6 минут на одной стороне, пока маринад не испарится. Затем переверните на другую сторону и готовьте, чтобы говядина перестала быть красной.
Говядина с айвой - фото шаг 6
После того, как перестанет выделяться красный сок из говядины, соедините её с айвой и луком. Накройте блюдо крышкой и тушите на медленном огне ещё 10 минут.
Говядина с айвой - фото шаг 7
За 5 минут до готовности посолите и поперчите горячее. Перемешайте. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина с айвой:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт джема из красной смородины

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
курица с грибами