Гороховый суп на курином бульоне
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Никогда не готовили гороховый суп на курином бульоне? Очень зря – супчик получается вкусным и далеко не таким тяжелым, как другие «мясные» вариации на тему этого блюда. Попробуйте!
Описание приготовления:
Честно скажу, в моем представлении куриный бульон и горох как-то не очень совмещались, до тех пор, пока меня не угостили таким супом. Оказалось, что он не только изумительно вкусный, но и очень легкий в приготовлении, особенно, если бульон приготовлен заранее. Итак, простой рецепт горохового супа на курином бульоне – вашему вниманию!В первую очередь, надо промыть горох. Сделать это придется несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной.
Затем зальем горох холодной водой, доведем до кипения и снимем пену. Откинем его на дуршлаг, промоем проточной водой.
Зальем горох кипящим бульоном и поставим варить на среднем огне.
Помоем и очистим овощи.
Спассеруем мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь в небольшом количестве растительного масла.
Выложим содержимое сковороды в кастрюлю с горохом, добавим нарезанный мелкими кубиками картофель и будем варить до полной готовности – картофель и горох должны стать совершенно мягкими.
Пюрируем суп с помощью блендера, посолим, поперчим, заправим пропущенным через пресс чесноком и еще раз доведем до кипения.
Готовый суп разольем по тарелкам, посыплем мелко нарезанным зеленым лучком, заправим гренками и сразу подадим к столу. Уверяю вас, от такого никто не откажется!
Состав / Ингредиенты:
- Горох 0,5 Килограмма
- Бульон куриный 2 Литра
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Картофель 3-4 Штук
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Чеснок 1 Зубчик
- Зеленый лук 2-3 Ст. ложек
- Гренки или сухарики По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
104 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
12 г
Углеводы
Оценить рецепт Гороховый суп на курином бульоне
4.5,
всего
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Тыквенный торт со взбитыми сливками
Оладьи из кабачков на овсяной муке
Суфле из шпината
Ореховый соус японский
Солянка(бюджетный вариант)
Тыквенный торт со взбитыми сливками
Оладьи из кабачков на овсяной муке
Суфле из шпината
Ореховый соус японский
Солянка(бюджетный вариант)
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ