Гороховый суп-пюре с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам понадобится качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с мелко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния.
Описание приготовления:
Сварить вкусный гороховый суп-пюре можно как в кастрюле на плите, так и в мультиварке, процесс приготовления отличатся не будет. В супе нет зажарки, все овощи варятся на медленном огне. Если мясо на кости или целым куском, то не забудьте вытащить косточки и порезать мясо порционно. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Вода 3 Литра
- Горох 2 Стакана
- Телячьи ребра 3-4 Штук
- Картофель 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Укроп По вкусу
- Сметана По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Гороховый суп-пюре с мясом"
1. Приготовьте для супа необходимые продукты. Тщательно вымойте мясо. Горох переберите от порченных зерен и хорошенько промойте до чистой воды, а лучше замочить его в холодной воде на 20-30 минут. Не спешите чистить овощи, они понадобится не скоро.
2. Чистый промытый горох сложите в кастрюлю. туда же мясо, посолите и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час. Пену снимайте, помешивайте.
3. Через час очистите овощи, вымойте и крупно порежьте кусочками, добавьте их в суп и варите еще 30 минут суп.
4. С готового супа достаньте ребра, снимите их с косточек. Сам же суп пюрируйте с помощью погружного блендера до состояния пюре. Комочков быть не должно.
5. Суп-пюре готов. Верните мясо в суп.
6. Подайте суп с кусочком мяса, сметаной и свежим укропом. Перец по желанию. Приятного!
Оценить рецепт Гороховый суп-пюре с мясом
4.1,
всего
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Овощной слоеный салат
Гауранга
Кукурузные лепешки с говядиной и сальсой
Свинина с болгарским перцем
Куриный суп с крупой
Овощной слоеный салат
Гауранга
Кукурузные лепешки с говядиной и сальсой
Свинина с болгарским перцем
Куриный суп с крупой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
21.02.2021 11:06 
Lisa2506
23.11.2011 12:15
А для того чтобы не протирать гороховый суп в блендере, достаточно при варке гороха, после закипания добавит 0,5 чайной ложки соды. при ее добавлении горох в пюре разваривается сам!
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов