Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп

Гороховый суп

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Золотцева

27.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пополнить кулинарную копилку любимых рецептов первых блюд предлагаю несложным, но очень классным вариантом, как приготовить гороховый суп на свиных ребрышках. Чудесная идея на обед для всей семьи.

Описание приготовления:

Наваристый, безумно ароматный и вкусный супчик хочу предложить вашему вниманию. В процессе он совсем несложный, так что даже новичок без труда повторит рецепт. Перед подачей на стол к супу можно сделать домашние сухарики, будет очень классно. Обязательно рекомендую повторить на своей кухне это рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Горох 1 Стакан
Ребра свининые 300 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Картофель 4-6 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Соль, специи, зелень По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Гороховый суп"

1. Первым делом промойте горох несколько раз под проточной водой. Затем переложите его в кастрюлю. Туда же отправьте вымытое мясо. Залейте водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите бульон на медленном огне, убирая шумовкой пену.

2. Часа через полтора очистите и нарежьте средними кубиками картофель и половину моркови. Выложите в кастрюлю и варите минут 15.

3. Очистите и измельчите лук, натрите на терке вторую половину моркови и чеснок. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук до прозрачности, добавьте морковь. Минут через 5 выложите на сковороду чеснок и немного измельченной зелени. Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю.