мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Гороховые блины с луком

Гороховые блины с луком



Добавил:  
02.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления гороховых блинов с луком. Этот рецепт из старинной русской кухни. В старину такие блины готовили на масленицу. Древние славяне поклонялись солнцу и олицетворяли блином божество.

Описание приготовления:

В старину было множество рецептов приготовления блинов. Готовили их на опаре, на дрожжах, на молоке, из пшеничной, ржаной или овсяной муки, с припеком или с двумя припеками. В старину сковороду не мыли, а прокаливали, и на дно посыпали крупной соли, после протирали сухим полотенцем. В приготовлении блинов по данному рецепту используют гороховую и пшеничную муку, растительное масло, яйца и лук.

Приготовление:
В миске смешиваем пшеничную и гороховую муку, вливаем воду и хорошенько вымешиваем. В другой мисочке взбиваем яйцо, и затем добавляем его к вымешенному тесту, немного посолим, все перемешиваем. Если тесто получилось густоватое (как на оладьи), в таком случае можно добавлять еще немного воды.
Если готовить оладьи, то воду можно дополнительно не добавлять.
Добавляем в тесто растительное масло, хорошо перемешиваем.
Смазываем растительным маслом сковороду, и с обеих сторон, до появления золотистого цвета выпекаем блины.
Очистим лук, нарезаем полукольцами или кольцами, и до золотистого цвета, на разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем.
Гороховые блины подаем со сметаной и жареным луком.


Назначение: На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кипяченая вода  — 1 Стакан
  • Пшеничная мука  — 4 Ст. ложки
  • Гороховая мука  — 4 Ст. ложки
  • Яйца  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Разрыхлитель на кончике ножа — 1 Штука

Количество порций: 6

Оценить рецепт Гороховые блины с луком:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
суп из трески

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
грибной крем суп рецепт