мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Горбуша / Горбуша, запеченная с картофелем

Горбуша, запеченная с картофелем



Добавил:  
08.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рыбы из семейства лососевых всем хороши, да только суховаты! Предлагаю вашему вниманию простой рецепт горбуши, запеченной с картофелем - рыбка получается такой нежной и сочной, что вы ахнете!

Описание приготовления:

Самое интересное, что это блюдо можно приготовить как с копченой, так и со свежей горбушей. Стоит ли говорить, что вкус получается совершенно разный?.. С копченой - более пикантный, со свежей - более нежный. Даже не знаю, какой лучше!
Другие лососевые тоже могут быть использованы в рецепте приготовления горбуши, запеченной с картофелем. Но горбуша чаще бывает в наших магазинах, доступнее по цене, поэтому я обычно использую именно ее.
Итак, если вы хотите узнать, как приготовить горбушу, запеченную с картофелем - следите за пошаговыми фото!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе горбуши — 250 Грамм
  • Картофель — 5-6 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Сливки жирные  — 0,5 Стакана
  • Молоко — 1,5 Стакана
  • Сыр твердый — 300 Грамм
  • Масло растительное — По вкусу (для смазывания формы)
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Горбуша, запеченная с картофелем"

Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 1
Филе копченой горбуши нарезать на тонкие лепестки.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 2
Нарезать лук - иногда я сильно измельчаю его (из-за детворы;)), иногда - режу довольно крупными полукольцами или перьями.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 3
Вымыть и очистить картофель.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 4
И нарезать его на тонкие кружочки.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 5
Сыр трем на крупной терке.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 6
В смазанную маслом форму укладываем все ингредиенты слоями. Первый слой - картофель, последний - сыр. Каждый ингредиент должен использоваться в 2-3 слоя. Заливаем смесью молока и сливок (подсоленной, с добавлением перца и мускатного ореха).
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 7
Запекаем в разогретой до 180-200С духовке примерно час. Первые полчаса можно запекать под фольгой, а потом снять ее, чтобы образовалась румяная корочка - вот такая. Готовность проверяем по картофелю - если его легко протыкает вилка или зубочистка, значит, блюдо готов.
Горбуша, запеченная с картофелем - фото шаг 8
Готовое блюдо раскладываем лопаткой по тарелкам, поливаем сливочным соусом, скопившимся на дне формы, и немедленно подаем на стол.

Оценить рецепт Горбуша, запеченная с картофелем:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
картофель запеченый на противне

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
кулинария чискейк