мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Горбуша под соусом



Добавил:  
28.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для любителей рыбы такая горбуша станет блюдом и для повседневного, и праздничного стола. Готовится она в духовке под соусом около часа и подается в горячем виде на подушке из овощей.

Описание приготовления:

Готовится горбуша под соусом около часа. Маринад в данном рецепте очень необычный, готовится он на основе корнишонов, сметаны, зелени и хрена. Под таким соусом ваша рыбка никогда не будет сухой.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Горбуша — 1  Штук
  • Сметана — 200  Грамм
  • Корнишоны — 2-4  Штуки
  • Укроп — 20  Грамм
  • Хрен  — По вкусу
  • Лук — 2  Штуки

Количество порций: 3-5

Как приготовить "Горбуша под соусом"

Горбуша под соусом - фото шаг 1
1. Красная рыба известна своими полезными свойствами. Жареная она получается суховатой, а в духовке под соусом - в самый раз.
Горбуша под соусом - фото шаг 2
2. Маринад для горбуши делается по особому рецепту: нарезаем очень мелко корнишоны, шинкуем укроп и все смешиваем со сметаной и хреном.
Горбуша под соусом - фото шаг 3
3. Получается такой маринад. Отдельно нарезаем кольцами репчатый лук.
Горбуша под соусом - фото шаг 4
4. Выкладываем его на дно формы, в которой будем запекать нашу горбушу. Лук служит своеобразной "подушкой" для рыбы и играет свою роль во вкусовых качествах.
Горбуша под соусом - фото шаг 5
5. Сверху выкладываем нарезанную кусками средней толщины горбушу, все заливаем полученным соусом. Некоторые делают еще сырную "шапочку", но это уже необязательно.
Горбуша под соусом - фото шаг 6
6. Запекаем рыбу под соусом около 45-50 минут при средней температуре. Параллельно готовим гарнир. Я решила сделать рис, который отлично сочетается с рыбой.

Оценить рецепт Горбуша под соусом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
рецепты из грудки куриной

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
что можно приготовить из кефира выпечка