Главная / Каталог рецептов / Десерты / Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничного домика

Отзывы (3)

Приготовил : Юлия Мальченко

08.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное — разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик.

Описание приготовления:

Многие хозяйки в канун зимних новогодних праздников готовят пряничный домик. Глазурь для него делается классическим способом: взбивается белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Консистенцию нужно регулировать самостоятельно, поскольку для росписи "стен, дверей и окон" домика нужна консистенция погуще, а для украшения крыши — немного реже.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Недорого

Основной ингредиент: Яйца / Сахар / Сахарная пудра

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Яичный белок 2-3 Штук
Сахарная пудра 400 Грамм
Лимонный сок 1 Чайных ложек

Количество порций 1

Калорийность

328 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

80 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Глазурь для пряничного домика"

Глазурь для пряничного домика - фото шаг 1

1. Глазурь для пряничного домика готовится очень просто, сложнее сделать специальный корнетик (пакет для крема). Итак, начнем по-порядку: отделяем белок от желтка.

Глазурь для пряничного домика - фото шаг 2

2. Взбиваем белки до состояния густой пены, после чего вводим к ним сахарную пудру. Для такой глазури обычно нужно около 400 граммов сахарной пудры из расчета: 200 граммоа на 1 белок. Тем не менее консистенцию регулируйте сами, поскольку вес яиц обычно разный. В конце добавьте лимонный сок.

Глазурь для пряничного домика - фото шаг 3

3. Чтобы нанести глазурь на наши заготовки для домика, нужно вырезать из пергамента (кальки) кондитерский пакет. Для этого отрежьте большой треугольник.

Глазурь для пряничного домика - фото шаг 4

4. Сверните его в трубочку (от одного угла сворачивайте в другой).

Глазурь для пряничного домика - фото шаг 5

5. Получится вот такой мешочек, в который нужно накладывать нашу глазурь, чтобы затем украшать ею пряничный домик. За время, пока вы будете готовить кондитерский мешок, отправьте глазурь в холодильник.