мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором



Добавил:  
17.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами.

Описание приготовления:

Вместо свинной грудки в этом рецепте вы можете использовать бекон – сэндвичи получатся не менее вкусными. Салат Фризе является идеальным компаньоном для хрустящего бекона. Его легкая горчинка органично дополняет вкус остальных ингредиентов блюда.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • свиной грудинки — 110 Грамм
  • лук-шалот  — 1 Штука
  • красного винного уксуса — 1 Ст. ложка
  • горчицы — 1 Ст. ложка
  • соль — По вкусу
  • белый винный уксус — По вкусу
  • больших яйца — 4 Штуки
  • салата Фризе — 2 1/2 Чашки
  • свежемолотый черный перец — По вкусу
  • булочки для гамбургеров — 4 Штуки
  • большой помидор  — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором"

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 1
1. Нарезать свинину кубиками и выложить в сотейник. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Добавить измельченный лук-шалот и жарить 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить красный винный уксус и горчицу, довести до кипения, помешивая, и выключить огонь. Между тем, в средней кастрюле довести подсоленную воду на 10 см до кипения. Добавить каплю белого винного уксуса, который поможет белкам яиц свернуться. Взять ложку и перемешать воду, создавая водоворот. Разбить яйца в неглубокую миску и поместить их в центр кипения бурлящей воды. Варить яйца в течение 3-4 минут, до тех пор, пока белок не затвердеет. Достать каждое яйцо шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 2
2. Промыть салат и разорвать на маленькие кусочки. При необходимости слегка разогреть мясной соус и полить им зелень. Смесь должна быть слегка теплой. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.
Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 3
3. Разогреть духовку до 150 градусов. Разрезать булочки для гамбургеров пополам и запечь в разогретой или обычной духовке. Выложить на блюдо. Разместить несколько ломтиков помидора на каждой булочке и посыпать щепоткой соли.
Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором - фото шаг 4
4. Выложить смесь салата и свинины, затем вареное яйцо. Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.

Оценить рецепт Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
киш с брокколи

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
рецепт тартара