мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Чечевица / Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра



Приготовил:  
30.10.2012
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей.

Описание приготовления:

Эти вегетарианские гамбургеры будут хороши для перекуса в пост.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Закуски / Бургеры / Гамбургер
География кухни: Канадская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • сушеной чечевицы — 3/4 Чашки (котлеты)
  • лавровый лист — 1 Штука (котлеты)
  • соль — По вкусу (котлеты)
  • большая морковь — 1 Штука (котлеты)
  • крупные луковицы-шалот — 2 Штуки (котлеты)
  • чеснока — 2 Зубчика (котлеты)
  • оливкового масла  — 1 Ст. ложка (котлеты)
  • бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка (котлеты)
  • козьего сыра — 120 Грамм (котлеты)
  • панировочных сухарей  — 1/4 Чашки (котлеты)
  • черного перца — 1/4 Чайных ложки (котлеты)
  • яйцо — 1 Штука (котлеты)
  • булочки для гамбургеров — По вкусу
  • горчица  — По вкусу
  • листья салата — По вкусу
  • помидор — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра"

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра - фото шаг 1
1. Смешать чечевицу, лавровый лист, ½ чайной ложки соли и 3 стакана воды в средней кастрюле. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить до тех пор, пока чечевица не станет мягкой, 18-20 минут. Слить воду с чечевицы и выбросить лавровый лист.
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра - фото шаг 2
2. Крупно нарезать морковь и лук. Измельчить вместе морковь, лук-шалот и чеснок в кухонном комбайне (не до пюре!) около 5 секунд. Нагреть 1½ чайной ложки оливкового масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарить овощи с щепоткой соли, пока они не станут мягкими, около 5 минут. Добавить бальзамический уксус и жарить, помешивая, пока он не загустеет, 1-2 минуты.
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра - фото шаг 3
3. Смешать чечевицу, жареные овощи, козий сыр, панировочные сухари и черный перец в кухонном комбайне до однородной консистенции. Добавить приправы по вкусу, если это необходимо. Добавить яйцо и перемешать. Разделить смесь на четыре части, сформировать из каждой диск около 1 см в толщину и 10 см в диаметре (или диаметра под ваши булочки для гамбургеров). Поставить в холодильник на 30 минут или до 2 дней (накрыть котлеты, если вы помещаете их в холодильник более, чем на 30 минут).
Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра - фото шаг 4
4. Нагреть оставшиеся 1½ чайной ложки масла в средней сковороде на среднем огне. Обжарить котлеты в течение 4 минут, до тех пор, пока низ не подрумянится. Перевернуть и жарить еще 6 минут, пока вторая сторона не подрумянится. Выложить котлеты на булочки вместе с листьями салата, помидором и горчицей.

Оценить рецепт Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
торты рецепты с фото

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
мороженое