Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Галеты / Галета с крыжовником

Галета с крыжовником

Приготовил : AlenaPrika

03.07.2021
Время приготовления: 50 мин

Невероятно ароматная и вкусная галета с крыжовником украсит стол не только в будни, но и в праздники. Готовится она из песочного теста, но вы можете заменить сливочное масло растительным по вкусу.

Описание приготовления:

Румяную галету с крыжовником можно взять с собой в поездку, на работу или на пикник. Благодаря крахмалу, ягодный сок станет густым и не будет вытекать из десерта, поэтому его можно даже нарезать порционно и завернуть в фольгу, пергамент.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник / Мука

Блюдо: Выпечка / Галеты

Состав / Ингредиенты:

Крыжовник 150 Грамм
Сахар 50 Грамм (в начинку)
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка (в начинку)
Яйцо куриное 1 Штука (тесто)
Мука пшеничная 250 Грамм (тесто)
Масло сливочное 120 Грамм (тесто)
Сахар 3 Ст. ложки (тесто)
Соль 1 Щепотка (тесто)

Количество порций 3

Калорийность

351 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Галета с крыжовником"

Подготовьте указанные ингредиенты. Крыжовник промойте, удалите хвостики.

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте в емкость куриное яйцо, всыпьте соль и сахарный песок. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Взбейте.

Всыпьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

Накройте его пищевой пленкой или фольгой, поместите в холодильник для охлаждения на 15-20 минут. При выпекании теплое тесто будет вздуваться!

Охлажденное тесто выложите на противень или в форму, распределите по ней. В середину выложите крыжовник. Если ягоды крупные, то разрежьте их пополам.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте ягоды сахаром и крахмалом. Крахмал сгустит ягодный сок и тесто его не впитает, оставаясь рассыпчатым и хрустящим.