мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фрикасе из куриной грудки



Добавил:  
29.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сделать вкусный и необычный ужин во французском стиле для своих родных довольно просто. Предлагаю вам приготовить нежнейшее белое мясо в ароматном соусе с овощами, от такого некто не откажется.

Описание приготовления:

Французская кухня одна из моих любимейший, потому что в ней идеально сочетаются все ингредиенты, а вкус у блюд очень изысканный и утонченный. И хотя есть в ней довольно много сложных рецептоd, исполнить которые под силу только профессиональным поварам, но встречаются среди них и довольно простые, как этот рецепт приготовления фрикасе из куриной грудки. Невероятно вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый, оно отлично подходит для повседневного меню и сделает обычный ужин интереснее и вкуснее. Для этого рецепта, кстати, подойдет любое белое мясо (кролик, индейка и так далее), но я предлагаю вам самый доступный и экономичный вариант. Так что смело приступайте к делу, ведь приготовить фрикасе из куриной грудки в домашних условиях проще простого, но сколько радости и восторга подарит такое вкусное блюдо вам и вашим домашним.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Грудка куриная  — 500 Грамм
  • Грибы  — 100 Грамм
  • Помидор  — 3 Штуки
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Бульон куриный  — 250 Миллилитров
  • Сливки  — 125 Миллилитров
  • Вино белое сухое  — 125 Миллилитров
  • Сыр  — 80 Грамм
  • Коньяк  — 1 Чайная ложка
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Зелень свежая измельченная  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Фрикасе из куриной грудки"

Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 1
Итак, чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 2
Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 3
Далее нам необходимо бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и так же нарезать мелко.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 4
Грудку отвариваем до полной готовности (20-25 минут) и нарезаем на кусочки.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 5
Далее мы выкладываем мясо, лук, помидоры и грибы в форму для запекания.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 6
Вливаем куриный бульон и вино, солим и перчим. Накрываем форму крышкой и тушим фрикасе примерно 25 минут в духовке.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 7
Пока фрикасе тушится, мы займемся приготовлением соуса. В миску наливаем сливки, добавляем горчицу, тертый сыр и коньяк. Добавляем пару ложек подливки от курицы, перемешиваем все и варим соус 5 минут на медленном огне.
Фрикасе из куриной грудки - фото шаг 8
Готовую курицу выкладываем на тарелку вместе с овощами, поливаем приготовленным соусом, посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фрикасе из куриной грудки:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
солянка с сосиской в сковороде

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
вкусные овощные салаты