Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Форель, запеченная с базиликом

Форель, запеченная с базиликом

Приготовил : Alteredego

03.11.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления форели, запеченной с базиликом. Рыба получается ароматной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Долго держать форель в духовке не следует, запекать примерно минут 15-20. Лучше добавлять базилик с лимонным ароматом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Базилик 6 Штук
Форель 2 Штуки
Белый молотый перец По вкусу
Сливочное масло 30 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

744 ккал

Калорийность

1 г

Белки

82 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Форель, запеченная с базиликом"

Форель, запеченная с базиликом - фото шаг 1

1. В первую надо почистить каждую рыбину, внутренности удалить, жабры вырезать, ножницами отрезать плавники. Теперь смесью перца и соли натираем внутри и снаружи каждую рыбину.

Форель, запеченная с базиликом - фото шаг 2

2. Возьмем острый нож и сделаем с одной стороны у каждой рыбы неглубокие надрезы.

Форель, запеченная с базиликом - фото шаг 3

3. Промываем ветки базилика, и раскладываем на предварительно расстеленное полотенце (для того, чтобы удалить лишнюю влагу с зелени). Затем зелень укладываем в брюшко каждой форели. Растительным маслом смазываем жаропрочную форму и укладываем туда форели. Между тушками рыбы оставляем расстояние примерно два сантиметра.

Форель, запеченная с базиликом - фото шаг 4

4. На ту сторону форели, где делали надрезы, раскладываем кусочки сливочного масла. До температуры сто девяносто градусов разогреваем духовку и отправляем туда запекаться форель. Запекаем минут пятнадцать-двадцать.