мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Мука и тесто / Мука / Фокачча с луком на дрожжевом тесте

Фокачча с луком на дрожжевом тесте




Приготовил:  
20.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Дрожжевое тесто можно считать универсальным, так как оно служит основой для разного рода выпечки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить фокаччу с луком на дрожжевом тесте, ароматную и вкусную.

Описание приготовления:

Теперь вы можете приготовить традиционную итальянскую выпечку у себя дома, ведь это совсем несложно. Базовое дрожжевое тесто в сочетании с обжаренным луком и оливковым маслом создают шедевр кулинарии, простой в приготовлении и очень вкусный. Такую выпечку можно подать как в холодном, так и в теплом виде к первым блюдам или в качестве сытного полдника. Советую вам использовать именно свежий розмарин, так как он дарит фокачче характерный для нее аромат.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Фокачча
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 320 Грамм
  • Соль — 5 Грамм
  • Дрожжи прессованные — 7 Грамм
  • Вода (28-30°С)  — 200 Грамм
  • Сахар/мед — 7 Грамм
  • Растительное масло — 25 Грамм
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Розмарин — 1 Штука (веточка)

Количество порций: 7-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Фокачча с луком на дрожжевом тесте"

Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 1
1. В теплую воду добавьте сахар, раскрошите прессованные дрожжи и размешайте до полного их растворения. Добавьте просеянную муку, отложите 1/6 часть.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 2
2. Замесите эластичное и слегка липнущее к рукам тесто. Добавьте соль и растительное масло, вымесите тесто в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 3
3. На обильно посыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник, сложите его втрое, затем — снова втрое. Накройте тесто миской и оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 4
4. Затем повторите процедуру складывания. Накройте тесто миской и оставьте в теплом месте на 15-20 минут. На посыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 5
5. На разогретом растительном масле обжарьте луковицу, нарезанную соломкой, чтобы она слегка закарамелизировалась. Полностью остудите. Форму для выпечки выстелите бумагой для выпечки с силиконовым покрытием.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 6
6. Вторую луковицу нарежьте кольцами и соедините с розмарином и оливковым маслом первого отжима. Перемешайте. Часть теста выложите в форму, покрытую пекарской бумагой. Выложите жареный лук и прикройте второй половиной теста.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 7
7. Сверху распределите лук с розмарином, накройте фокаччу пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
Фокачча с луком на дрожжевом тесте - фото шаг 8
8. Подошедшую фокаччу обильно смажьте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Готовую фокаччу полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фокачча с луком на дрожжевом тесте:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Фокачча с луком на дрожжевом тесте"

Похожие рецепты:
Греческий пирог с цукини
Греческий пирог с цукини
Пирог с луком и яйцами
Пирог с луком и яйцами
Немецкий луковый пирог
Немецкий луковый пирог
Закусочный пирог из курицы
Закусочный пирог из курицы
Луковый пирог (нереально вкусный)
Луковый пирог (нереально вкусный)
Пирог с зеленым луком и яйцом
Пирог с зеленым луком и яйцом
Луковый пирог с горчицей и фенхелем
Луковый пирог с горчицей и фенхелем

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Простое пошаговое приготовление первых и вторых блюд по фото рецептам.
рецепт цветной капусты

Советы от поваров, а так же кулинарные рецепты с картинками поэтапного приготовления.
блюда из курицы в духовке