Главная / Каталог рецептов / Мука / Ржаная мука / Финские калитки

Финские калитки

Приготовил : Filina

16.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приятно иногда съесть вкусный печеный пирожок, а еще приятнее сделать его своими руками. Финские калитки, их неповторимый вкус и оригинальное исполнение не оставят вас равнодушными к этому блюду.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления финских калиток читайте в нашем рецепте. Окунитесь в культуру финнов и приготовьте пирожки, которые не похожи на классические.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука

География кухни: Финская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука ржаная 1 Стакан
Мука пшеничная 1 Стакан
Кефир 1 Стакан
Соль 1 Чайная ложка
Картофель 5 Штук
Сметана 2 Ст. ложки (1 ст. ложка – на пюре, 1 ст. ложка - на смазывание пирожков при выпекании)
Яйцо 1 Штука
Сливочное масло 150 Грамм (50 грамм - на пюре, 100 грамм - на смазывание готовых пирожков)
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Финские калитки"

Рецепт блюда финские калитки с фото: 1. Очищаем и отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Отваренный картофель разминаем в пюре, добавляем к пюре сливочное масло и сметану. По желанию можете добавить какие-нибудь приправы. Остужаем.

2. Готовим тесто. Для этого муку ржаную и пшеничную необходимо просеять, а затем смешать, посолить и добавить кефир. Месим тесто, оно должно получиться слегка липким.

3. Из полученного теста катаем колбаску и разрезаем на небольшие части. Из них тонко катаем лепешечки.

4. В центр выкладываем подготовленное пюре и формируем своеобразную корзиночку из теста, залепляя его по краю.

5. Выкладываем полученные пирожки на противень, на который предварительно положили бумагу для выпекания.

6. Яйцо необходимо слегка взбить со сметаной и смазать им открытые части пюре.

7. Духовку разогреваем до 180 0С и запекаем наши пирожки около 20-30 минут до золотистой корочки. Чтобы пирожки были еще вкуснее их лучше всего смазать предварительно растопленным сливочным маслом со всех сторон. Финские калитки в домашних условиях готовы к употреблению!

Оценить рецепт Финские калитки

4.9, всего 16

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Молочный пирог с кусочками шоколада
Блинчики на воде
Масляное печенье
Пирог с черничным джемом
Песочное тесто для пирога

Редакция рекомендует:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анна Терешкина

31.07.2015 21:43

это карельские калитки, причем картофель по всем правилам отваривается в мундире. Тесто делается в основном из ржаной муки, и только раскатывается на пшеничной. Сканцы делают тонюсенькими! и пекут при температуре 250 градусов 15-20 минут. :excl:

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить