мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Филе щуки в духовке



Добавил:  
13.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Щука - сочная, вкусная, ароматная и, кстати, весьма полезная рыбка, поэтому ее нужно кушать как можно чаще, а я могу рассказать вам, как приготовить великолепное филе щуки в духовке быстро и просто.

Описание приготовления:

Многие хозяйки не любят готовить щуку, потому что ее болотный запах зачастую чувствуется даже после обработки, но все же есть способ избавиться от него и сегодня я поделюсь им с вами и расскажу, как приготовить филе щуки в духовке. Я уже много раз делала рыбку по этому рецепту и, скажу вам честно, совершенно никакого неприятного запаха нет, только потрясающий аромат вкуснейшей рыбки. Так что если раньше вы обходили блюда из щуки стороной и старались их не готовить, то я советую вам попробовать сделать вот такое филе щуки в духовке в домашних условиях, уверена, ваше мнение об этой рыбе поменяется.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе щуки  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сметана 20% — 150 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка
  • Приправа для рыбы  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Петрушка свежая  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Филе щуки в духовке"

Филе щуки в духовке - фото шаг 1
Итак, подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Филе щуки в духовке - фото шаг 2
Теперь щуку необходимо выпотрошить, отрезать плавники и аккуратно отделить филе от хребта и костей. Филе тщательно промываем под проточной водой и высушиваем при помощи бумажных полотенец.
Филе щуки в духовке - фото шаг 3
Сметану выкладываем в мисочку, добавляем к ней измельченный чеснок, специи и соль, перемешиваем все.
Филе щуки в духовке - фото шаг 4
Филе натираем солью и черным перцем, поливаем соком половинки лимона и заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем рыбу мариноваться в холодильнике на пару часов.
Филе щуки в духовке - фото шаг 5
Пока щука маринуется, мы очищаем овощи, морковь режем соломкой, а репчатый лук кольцами. Обжариваем овощи по отдельности на небольшом количестве масла до золотистого цвета, не забываем их немного посолить и приправить специями.
Филе щуки в духовке - фото шаг 6
Когда щука замаринуется, мы наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на сильный огонь. Выкладываем филе на сковороду и обжариваем его с обеих сторон до румяности, буквально пару минут.
Филе щуки в духовке - фото шаг 7
Теперь перекладываем филе в форму для запекания, на него кладем обжаренный лук, сверху морковь и смазываем все остатками маринада. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 20-30 минут.
Филе щуки в духовке - фото шаг 8
Наконец-то рыбка приготовилась, и можно начинать ужин. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Филе щуки в духовке:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 46

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

ольга 27.11.2014 15:20 «Ответить

Для чего в этом рецепте нужна мука. В ингредиентах есть, в описании нет

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Марина 05.12.2014 22:29 «Ответить

А мне понравилось. С майонезом пикантнее получается. Все думала как приготовить имеющееся в морозилке филе щучки

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Сергей Покрышкин 28.11.2015 10:11 «Ответить

Мука нужна. чтобы обжарить филе на сковородке

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Сергей Громов 01.04.2016 00:17 «Ответить

Рецепт имеет жизнь только без лимона. 0.5 лимона на 500 гр. филе получилась кислятина.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
суп из копченых ребрышек рецепт

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
венгерские гомбовцы