мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Филе индейки / Филе индейки на сковородке

Филе индейки на сковородке



Обновлен:  
30.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Филе индейки на сковородке - очень хорошее блюдо. Оно легко переваривается организмом, на вкус мясо получается очень нежное, а готовится оно достаточно просто.

Описание приготовления:

Филе индейки на сковородке - мой любимый рецепт. Я часто готовлю это блюдо, потому что слежу за своим питанием и стараюсь как можно меньше употреблять жирное и вредное. Хотя блюдо и нельзя назвать диетическим, однако сильно оно фигуре не вредит (просто нужно знать норму). :)
Филе индейки на сковородке я всегда подаю с картофельным пюре и горошком, приготовленным по моему собственному рецепту. Надеюсь как самое обычное пюре готовить вы знаете и без меня, а вот как я готовлю грудку индейки и горошек смотрите в шагах.
Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Диетический ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Грудка индейки — 1 Килограмм
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Майоран — 1 Ст. ложка
  • Куриный бульон — 300-400 Миллилитров
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Замороженный горошек — 2 Стакана
  • Сливки — 200 Грамм
  • Твердый сыр — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Филе индейки на сковородке"

Филе индейки на сковородке - фото шаг 1
Грудку целиком промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и обтираем солью, перцем и приправами. Оставим немного постоять. В это время можем почистить картофель для будущего пюре.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 2
Затем в толстостенную сковородку наливаем масло и ставим на средний огонь. Кладем грудку и обжариваем ее с двух сторон около 7-10 минут.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 3
Индейка должна хорошенько подрумянится.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 4
Затем заливаем индейку бульоном, уменьшаем огонь и тушим ее около 20 минут под закрытой крышкой. Где-то около 1/3 бульона должно выкипеть.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 5
Затем грудку выкладываем на тарелочку.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 6
В оставшийся бульон добавляем 1 столовую ложку муки и растворяем ее. Затем выключаем огонь и добавляем 1 ложку сливочного масла. Немного посолим и поперчим.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 7
Грудку нарежем порционными кусочками.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 8
Горошек отвариваем в отдельной кастрюле на протяжении 10 минут.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 9
Отваренный горошек перекладываем в отдельную тарелку добавляем 1 ложку муки и масла и все хорошенько перемешиваем.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 10
В наш бульон добавляем сливки или сметану и перемешиваем.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 11
В бульон кладем горошек и добавляем ложку тертого сыра, опять же, все хорошенько перемешиваем.
Филе индейки на сковородке - фото шаг 12
На тарелочку выкладываем картофельное пюре, индейку и горошек и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Филе индейки на сковородке:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дмитрий 14.10.2014 13:04 «Ответить

Весьма вкусно! На заметку рецептик.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепты салатов с солеными огурцами

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рулетики из индейки рецепты