мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фазан в духовке



Приготовил:  
01.11.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как часто вы готовите дичь? У меня случается это крайне редко, раза 2 в год. И это всегда праздник. Подхожу к выбору блюда крайне ответственно. Недавно мой взгляд пал на этот оригинальный рецепт.

Описание приготовления:

Главная проблема такого мяса — это сухость. Для того, чтобы этого избежать, следует добавить сочности с помощью других ингредиентов. В этом варианте с этой задачей справляется шпик. Я вам предлагаю узнать о том, как приготовить фазана в духовке. И лучше всего запекать птицу в рукаве, тогда отличный вкус будет обеспечен.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Дичь
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Фазан — 1 Штука
  • Шпик свиной — 300 Грамм
  • Вино белое  — 150-200 Миллилитров (столовое)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Карри — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Фазан в духовке"

Фазан в духовке - фото шаг 1
Для начала промойте и обсушите тушку. Затем натрите её со всех сторон смесью из соли с карри. Оставьте фазана мариноваться на 20 минут.
Фазан в духовке - фото шаг 2
Потом переложите птицу в кастрюлю. Залейте её вином. Маринуйте мясо 1-2 дня в холодильнике. За это время переверните тушку 3 раза.
Фазан в духовке - фото шаг 3
После этого нарежьте шпик полосками.
Фазан в духовке - фото шаг 4
Затем прикрепите к фазану шпик с помощью зубочисток, как на фото.
Фазан в духовке - фото шаг 5
Переложите птицу в рукав. Закрепите его. Уберите фазана в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Фазан в духовке - фото шаг 6
Потом рукав разрежьте, а тушку оставьте ещё на 15 минут в духовке. Фазан готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фазан в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
тефтели из говядины

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
свинина на пару в мультиварке