мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Фасулада



Обновлен:  
29.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Фасулада - традиционный густой греческий суп из овощей и фасоли. Фасулада очень сытное и густое блюдо, поэтому его можно подавать в качестве супа, а также в качестве основного второго блюда.

Описание приготовления:

Фасулада - очень интересное и вкусное блюдо, приготовленное на фасоли. Фасоль для фасулады можно использовать самую разную - белую, черноглазку, лимскую, многоцветную, либо обычную зерновую. К такому блюду очень хорошо подавать белый свежий хлеб с оливковым маслом и сыром.

Желаю удачи и приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Горячие блюда
География кухни: Греческая
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фасоль — 380 Грамм (заранее вымоченная)
  • Помидоры — 300 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Сельдерей — 85 Грамм
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Сахар — 0,5 Чайных ложки
  • Молотый черный перец — 0,25 Чайных ложки
  • Петрушка — 0,25 Чашки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Фасулада"

Фасулада - фото шаг 1
Для приготовления данного блюда фасоль следует вымачивать целую ночь. Перед приготовлением ее следует хорошенько промыть по проточной водой. Положить в большую кастрюлю и залить двумя литрами воды. Затем довести до кипения на сильном огне.
Фасулада - фото шаг 2
Пока вода только начинает закипать, с помидоров следует снять кожицу и нарезать кубиками. Морковь почистить и тоже нарезать кубиками, сельдерей нарубить. После того, как фасоль закипела добавить эти ингредиенты, а также оливковое масло, томатную пасту, сахар, перец. Соль и петрушку пока не добавлять. Затем на сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения и сбавить до слабого огня. Плотно закрыть крышкой и варить так около часа, пока фасоль не станет совсем мягкой.
Фасулада - фото шаг 3
Далее открыть крышку и добавить соль, еще немного поварить и можно подавать. В каждую порцию добавить нарубленную петрушку.

Оценить рецепт Фасулада:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
китайские рецепты

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
свинина с грибами и картофелем