мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Фасолевый суп с приправой из петрушки

Фасолевый суп с приправой из петрушки



Приготовил:  
21.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Обычный постный фасолевый суп может быть очень вкусным! Не верите? А зря! Воспользуйтесь этим рецептом и проверьте: от тарелки такого супа не откажется никто, даже "мясоеды". Полезный, ароматный суп.

Описание приготовления:

Бобовые очень важны и полезны, их следует включать в свое меню, особенно зимой. Поэтому предлагаю приготовить вкусный, полезный, питательный и ароматный суп-пюре из фасоли с пикантной заправкой из петрушки. Готовится суп легко, но не очень быстро. Хотя процесс приготовления можно ускорить, используя консервированную фасоль. Готовим!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Фасоль белая — 200-250 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сельдерей  — 2-3 Штук (стебли)
  • Помидоры — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Зелень петрушки — 1 Пучок
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 2,5 Ст. ложки
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Зира молотая — 1 Щепотка
  • Перец чили — 1/4 Штуки
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Фасолевый суп с приправой из петрушки"

Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 1
1. Фасоль замочим на ночь в холодной воде. Затем промоем ее, выкладываем в кастрюлю. Добавим одну морковь, стебель сельдерея, луковицу, помидор, лавровый лист. Заливаем водой и варим до готовности фасоли.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 2
2. Когда фасоль сварилась, выбрасываем овощи, оставляем фасоль с овощным бульоном. Очистим вторую луковицу и чеснок, мелко нарежем и обжариваем пару минут на оливковом масле.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 3
3. Добавим натертую морковь.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 4
4. И нарезанный стебель сельдерея. Добавим соль и молотую зиру, обжариваем минут 7-8, до мягкости.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 5
5. Добавляем к обжаренным овощам фасоль.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 6
6. И примерно половину бульона. Оставшийся бульон используем позже, будем им регулировать густоту супа. Даем супу покипеть пару минут.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 7
7. Для заправки мелко нарезаем зелень петрушки, чеснок и перчик чили.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 8
8. Добавим щепотку соли, лимонный сок и чайную ложку оливкового масла. И все вместе хорошо растираем, пусть вкусы и ароматы перемешаются.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 9
9. С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре, доливаем бульон, если необходимо.
Фасолевый суп с приправой из петрушки - фото шаг 10
10. Разливаем по тарелкам и добавляем острую и ароматную заправку из петрушки.

Оценить рецепт Фасолевый суп с приправой из петрушки:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
десерт с черешней

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
как приготовить пиццу с шампиньонами и колбасой