мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Фарш / Фаршированный перец в фольге

Фаршированный перец в фольге



Добавил:  
07.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Возможно, кому-то больше нравится готовить такой перец традиционным способом на плите, но мне гораздо удобней делать его в духовке, а чтобы перец быстрей приготовился, его следует завернуть в фольгу.

Описание приготовления:

Такой перец одно из моих самых любимых блюд, я всегда кушаю его с превеликим удовольствием, поэтому и делать никогда эту вкуснятину не ленюсь. И самый лучший, на мой взгляд, вариант приготовления такого блюда - это простой рецепт фаршированного перца в фольге, которым я хочу поделиться с вами. Сам процесс фарширования в принципе вполне обычный, но вот запекать перец мы будем в духовке, а чтобы он быстрее приготовился, накроем его фольгой. Хотите - верьте, хотите - нет, но фаршированный перец в фольге в домашних условиях получается невероятно вкусный, мне и всем моим родным это блюдо безумно нравится.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда фаршированные

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 6 Штук
  • Фарш  — 800 Грамм (говядина+свинина)
  • Сыр "Пармезан" — 200 Грамм
  • Рис — 1 Чашка (отваренный до полуготовности)
  • Лук репчатый  — 2 Штуки (1 - в фарш, 1 - в соус)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Бульон  — 300 Миллилитров
  • Паста томатная  — 8 Ст. ложек (1 - в фарш, 1 - в соус, 6 - в перцы)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Укроп свежий  — 30 Грамм
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Фаршированный перец в фольге"

Фаршированный перец в фольге - фото шаг 1
Итак, начнем с подготовки перцев, для этого удалим плодоножку, срежем то место, где она крепилась. После этого аккуратно извлекаем семена и промываем перцы под проточной водой.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 2
С низу тоже следует срезать небольшой кусочек, чтобы перцы были более устойчивыми.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 3
Далее чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, морковь трем на крупной терке.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 4
Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 5
Теперь выкладываем мясной фарш в глубокую миску, добавляем к нему обжаренные овощи, тертый "Пармезан", измельченный укроп и чеснок, рис, разведенную в 100 мл воды томатную пасту.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 6
Солим и перчим все по вкусу, тщательно вмешиваем фарш до однородного состояния.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 7
Затем мы берем довольно глубокую форму для запекания и наливаем в нее 300 мл бульона, добавляем молотый перец и томатную пасту.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 8
Перемешиваем все хорошенько и добавляем в эту массу нарезанную полукольцами луковицу - теперь соус готов.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 9
Далее фаршируем перцы приготовленным фаршем и выставляем их в форму.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 10
В каждый перец добавляем по столовой ложке томатной пасты.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 11
Накрываем перцы срезанной частью, к которой крепилась плодоножка.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 12
Очень плотно накрываем форму фольгой и отправляем ее а разогретую до 190-200 градусов духовку, запекаем перцы около часа.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 13
По истечении времени фольгу снимаем и еще полчаса готовим перцы без нее.
Фаршированный перец в фольге - фото шаг 14
Ну а дальше как обычно выкладываем ароматные перчики на тарелку и подаем их со сметанкой к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Фаршированный перец в фольге:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
как приготовить солянку простой рецепт

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
варенье из вишни без косточки рецепт