мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Молочные продукты / Сметана / Шампиньоны / Фаршированные шампиньоны в сметане

Фаршированные шампиньоны в сметане




Приготовил:  
05.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фаршированные шампиньоны в сметане — это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую приготовить!

Описание приготовления:

Фаршированные шампиньоны — это очень вкусное, нарядное блюдо для праздничного стола. Начинка к ним подходит любая: мясная, овощная или смешанная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить фаршированные шампиньоны в сметане. Грибы получаются очень вкусными и с интересной начинкой. Готовить их совсем несложно. А на празднике они обязательно привлекут внимание ваших гостей красочным видом и необычным вкусом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сметана / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 6-8 Штук (больших)
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Брокколи — 500 Грамм
  • Ветчина — 100 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Сметана — 200-300 Миллилитров
  • Мускатный орех — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Соль — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Петрушка — 1/2 Пучка
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Мука — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Фаршированные шампиньоны в сметане"

Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 1
Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 2
Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 3
Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 4
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 5
Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 6
Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 7
Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 8
Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 9
Сливаем воду с картофеля, добавляем соль, мускатный орех, молоко и сливочное масло. И делаем пюре. Затем добавляем остальную петрушку и перемешиваем.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 10
В форму для запекания выкладываем соус, а шампиньоны заполняем частью приготовленного пюре. Остальное пюре — для тех, кто не ест грибы.
Фаршированные шампиньоны в сметане - фото шаг 11
Отправляем формы с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Оценить рецепт Фаршированные шампиньоны в сметане:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
красная рыба на пару