Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Патиссоны / Фаршированные патиссоны на зиму

Фаршированные патиссоны на зиму

Обновлен: Алексей Марчук

07.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

А вы уже заготовили консервацию на зиму? Если нет, предлагаю замечательный рецептик консервации, овощи получаются сочными хрустящими и моментально расходятся за столом. Настоятельно рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления фаршированных патиссонов на зиму. Потребуются следующие ингредиенты: патиссоны, помидоры, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, сахар, масло подсолнечное. Готовую консервацию храните в сухом, прохладном месте. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Консервация / Фаршированные

Ингредиенты:

Патиссоны — 2 Килограмма
Морковь — 2 Килограмма
Лук репчатый — 2 Килограмма
Помидоры — 1 Килограмм
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Сахар — По вкусу
Масло подсолнечное — 1 Стакан

Количество порций: 5-6

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Фаршированные патиссоны на зиму"

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 1

Патиссоны тщательно моем, отрезаем верхушечку и удаляем мякоть. Затем вскипятить воду и пробланшировать патиссоны в кипящей воде 2-3 минуты.

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 2

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 3

Отдельно обжариваем морковь.

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 4

Помидоры режем кубиками и обжариваем в растительном масле с добавлением одной столовой ложки масла и томатной пастой, тушим 2-3 минуты.

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 5

Теперь соедините овощи вместе, добавьте соль и сахар по вкусу, обжарьте все до готовности.

Фаршированные патиссоны на зиму - фото шаг 6

Готовой начинкой фаршируем патиссоны и кладем в стерилизованные банки. Сверху вливаем 1 ст.л. масла и прикрываем прокипяченными крышками, банки стерилизуем, затем закрываем. Приятного аппетита!