Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

Приготовил : Павел

06.12.2012
Время приготовления: 25 мин

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - еще один оригинальный способ приготовления простейшего итальянского блюда - пасты. Рецепт авторский, не классический, однако блюдо получается прекрасным :)

Описание приготовления:

Легенда гласит, что блюдо фарфалле с хлебными крошками и чесноком несколько веков тому назад было блюдом итальянских бедняков. Дескать, хлебные крошки выполняли роль дорогого пармезана. Так это или нет - не знаю, однако могу точно сказать, что дешевизна блюда никак не сказывается на его вкусовых свойствах :)

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Паста фарфалле (бабочки) 350 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Перец чили 1 Штука
Хлеб белый 100 Грамм
Масло оливковое или растительное 1 Ст. ложка
Соль - По вкусу
Помидоры черри 10 Штук
Базилик зеленый 10 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Фарфалле с хлебными крошками и чесноком"

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 1

Первым делом раскрошим наш хлеб. Будет лучше, если хлеб взять хлеб не первой свежести, с не слишком мягкими крошками.

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 2

Мелко рубим чеснок.

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 3

Обжариваем в масле чеснок и перец (целиком).

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 4

Как только кухня наполнится яркими ароматами чеснока, добавляем в сковороду хлебные крошки. Обжариваем до золотистости крошек, постоянно помешивая.

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 5

Пасту отвариваем до состояния аль денте, сливаем с них воду. Слегка солим.

Фарфалле с хлебными крошками и чесноком - фото шаг 6

На порционную тарелку кладем порцию пасты, сверху присыпаем хлебными крошками, украшаем свежим базиликом и помидорами черри. Подаем. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Фарфалле с хлебными крошками и чесноком

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Суп с фрикадельками и вермишелью
Пенне с цукини
Лазанья со сметаной
Запечённая паста с креветками
Паста с курицей и сосисками по-каджунски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: