мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Эскалоп на сковороде

Эскалоп на сковороде



Добавил:  
23.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Хочу поделиться весьма интересным рецептом эскалопа на сковороде. Данное горячее блюдо прекрасно сочетается с овощами, мясо заиграет новыми нотками!

Описание приготовления:

Видов жаренного мяса существует очень много. Среди них и ростбиф, и шницель, и простая отбивная, котлета или стейк. Особенность именно эскалопа в том, что мяса тонко режут, жарят без панировки и хорошенько отбивают. Для приготовления эскалопа на сковороде берется свиная вырезка, у меня было 2 кусочка по 250 грамм приблизительно. Смотрим рецепт с фото.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Мясо — 500 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Эскалоп на сковороде"

Эскалоп на сковороде - фото шаг 1
Помимо вырезки, можно взять корейку, мясо не должно быть жирным. Промойте его и высушите.
Эскалоп на сковороде - фото шаг 2
Размер стандартного эскалопа с ладонь. Куски толщиной 15 мм отбиваем до 5 мм.
Эскалоп на сковороде - фото шаг 3
Измельчите чеснок с солью и лимоном.
Эскалоп на сковороде - фото шаг 4
Этой смесью смазываем мясо и оставляем мариноваться примерно на полчаса.
Эскалоп на сковороде - фото шаг 5
Перед жаркой оботрите сухой салфеткой, чтобы не было чеснока на мясе. Выкладываем на гриль-сковородку и обжариваем с двух сторон.
Эскалоп на сковороде - фото шаг 6
Жарим с каждой стороны минут 5 на среднем огне. Вот и готовы наши эскалопы на сковороде! Подавать можно мясо с овощами, печеным или вареным картофелем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Эскалоп на сковороде:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
котлеты из брюшек лосося рецепт

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
суп из тыквы рецепт