Эскалоп из телятины в сливочном соусе
Время приготовления: 25 мин.
Эскалоп из телятины, грибами и сливочным соусом.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- Эскалоп телятины — 4 Штук
- грибы — 400 Грамм
- лук-шалот — 1 Штук
- Петрушка — - По вкусу
- оливковое масло — 4 Ст. ложка
- лимон — 0,5 Штук
- сливки — 250 Миллилитр
- соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Нарезать грибы ломтиками, порубить петрушку и лук.
Разогреть 2 ст.ложки оливкового масла. Добавить нарезанный лук, соль и перец и жарить в течение 1 минуты. Добавить грибы и сок ½ лимона.
Жарить пока сок не вытечет из грибов, затем добавить петрушку, соль и перец и жарить еще 30 секунд.
Слить содержимое сковородки через сито над миской, чтобы собрать приготовленые соки.
Отложить в стортону.
Сухие куски эскалопа тщательно смазать солью и перцем с каждой стороны.
На ту же сковороду налить 2 ст.ложки оливкового масла, разогреть и обжарить эскалоп.
Жарить эскалопы, пока они не станут коричневого цвета, переворачивая их каждые 15 секунд (примерно).
Как только они приготовлены, выложить на горячие тарелки, накрыть листом алюминиевой фольги.
Поставить сковороду обратно на огонь, налить в грибной сок.
Добавить грибы, затем 250 мл сливок и хорошо перемешть.
Довести соус до кипения, чтобы сгустить его немного.
Добавить соки, которые выделил эскалоп пока был под фольгой и смешать в последний раз.
Подавать эскалоп с рисом, макаронными изделиями или тушеными овощами, и полить грибным соусом.
Оценить рецепт Эскалоп из телятины в сливочном соусе:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Шампиньоны в сметане
Фрикадельки в азиатском стиле
Жареный стейк
Бургеры на гриле с овощами
Колбаски в тесте
Шампиньоны в сметане
Фрикадельки в азиатском стиле
Жареный стейк
Бургеры на гриле с овощами
Колбаски в тесте
Обнаружив это потрясающее блюдо, вы просто обязаны выяснить, как готовить его дома. В первую очередь, досконально проштудируйте рецепт приготовления. Лучше всего заранее приобрести все необходимые продукты, чтобы не останавливать приготовление в связи с недостачей одного из ингредиентов. Далее вам следует подготовить и расставить всю необходимую кухонную утварь и продукты. А сейчас узнаем, как делать Эскалоп из телятины в сливочном соусе в домашних условиях. В этом нам поможет подробный рецепт, каждый шаг которого сопровождается фото. Если вы любите изобретать, то всегда можете внести изменения в простой состав изделия, убрав или добавив тот или иной ингредиент. Проделав все действия по описанию, вы с лёгкостью сможете запомнить, как приготовить вкусный Эскалоп из телятины в сливочном соусе самостоятельно. Творите и экспериментируйте на кухне, и тогда кулинария будет радовать вас и всю вашу семью изо дня в день. Но не забудьте учитывать калорийность изготовляемых изделий, чтобы всегда оставаться красивыми и здоровыми.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
