мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Шоколад / Эклеры с шоколадным кремом

Эклеры с шоколадным кремом



Добавил:  
29.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эклеры - одни из любимых моих пирожных. Я делаю их с шоколадным кремом, рецепт которого придумала моя мама. Делюсь с вами своим фирменным рецептом эклеров с шоколадным кремом!

Описание приготовления:

Эклеры с шоколадный кремом станут самым желанным украшением на вашем праздничном столе. Крем я делаю из растворимого кофе, варю его до загустения консистенции жирной сметаны. По секрету говоря, этот потрясающий шоколадный крем можете добавлять и к другим десертам. Представляю вам рецепт эклеров с шоколадным кремом с фото.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Эклеры

Ингредиенты:

  • Вода — 30 Миллилитров
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Мука — 40 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Растворимый кофе — 1,5 Чайных ложки
  • Картофельный крахмал — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Шоколад — По вкусу (Для украшения.)
  • Сливочнное масло — 30 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Эклеры с шоколадным кремом"

Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 1
Растопите в кастрюле сливочное масло.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 2
Смешайте масло с мукой. Замесите тесто. После вбейте в тесто одно яйцо.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 3
Замесите тесто ещё раз. Выложите в целлофановый пакет или в пищевую плёнку.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 4
Проделайте в пакете дырочку, потихоньку выжимайте через неё тесто. Получатся такие пластинки.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 5
Запекайте эклеры в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 6
Теперь готовим крем. Поставьте на огонь молоко и добавьте растворимый кофе.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 7
Добавьте яичный желток, сахар и перемешайте всё.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 8
Отлейте немного ещё не готового крема в чашку, разведите в ней крахмал.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 9
Затем вылейте разведённый крахмал в кастрюлю с кремом. Варите до загустения.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 10
Разрежьте эклеры, налейте крема на одну половину эклера.
Эклеры с шоколадным кремом - фото шаг 11
Накройте крем второй половинкой эклеров. Полейте и сверху шоколадным кремом. Украсьте шоколадом.

Оценить рецепт Эклеры с шоколадным кремом:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
рецепт трески под маринадом

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
как приготовить овсяное молочко