Главная / Рецепты / Ягоды / Ежевика / Молочные продукты / Сметана / Ежевичный торт

Ежевичный торт

Добавил:

29.10.2010

Оценка рецепта: 4.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 12 ч. 00 мин.

Пошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый год / Рождество / День влюбленных / 8 марта
Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Торты и пирожные
География кухни: Русская

Ингредиенты:

яйца — 4 Штук (ингредиенты для коржа:)
сахар — 150 Грамм
крахмал — 100 Грамм
мука — 100 Грамм
разрыхлитель — 2 Чайная ложка (или 1 ч.л. гашеной соды)
ежевика — 300 Грамм (ингредиенты для начинки:)
желатин — 20 Грамм
сметана — 500 Грамм
сахара — 100 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Ежевичный торт":

Замочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.

Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.

Засыпать крахмал и перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Взбить в пену яичные белки.

Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.

Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 20-25 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или спичкой.

Перемешать сметану с сахаром до растворения последнего.

Ягоды взбить в блендере или хорошенько растереть.

Смешать ежевику и сметану.

Довести желатин до кипения (не кипятить).

Добавить желатин к ягодам и сметане, перемешать.

Пропустить через сито. Убрать в холодильник на 5-10 минут, для загустения.

Готовый коржик разрезать на 2 части по диагонали. Нижнюю часть оставить в форме с бортами.

Залить 2/3 начинки на корж и разровнять.

Накрыть начинку вторым коржом.

Залить оставшуюся начинку и разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ежевичный торт:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 16

Похожие рецепты:
Лимонные батончики Джина
Клубничный лимонад
Йоркширский пудинг
Творожный торт
Сладкий картофель с соусом

Сегодня у вас есть неповторимая возможность понять, как приготовить Ежевичный торт у себя дома. Скорее бегите в магазин и купите все необходимые продукты. Подготовьте все кухонные приборы, которые могут понадобиться в кулинарном процессе. Теперь пришло время тщательно прочитать рецепт, обязательно рассмотрите фото каждого действия, чтобы ничего не перепутать. Приготовление пищи лучше начинать только с хорошим настроением, ведь еда впитывает все наши эмоции и энергетику. Всегда держите рецепт приготовления перед собой, чтобы в любой момент подсмотреть описание. Если вдруг вы пожелаете изменить классический состав блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкус готового изделия. Теперь вы готовы приступить к делу и испытать свои силы. Если у вас что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь. Вы можете спросить совета у автора этого кулинарного шедевра, и в следующий раз у вас получится очень вкусный Ежевичный торт. Помните, готовить может каждый. Но чтобы кулинария доставляла счастье и удовлетворение, готовьте с любовью и отдачей. При этом не забывайте, что лишние калории портят внешнюю красоту и здоровье человека.